Olive dolci pugliesi box 2 kg

BEZEICHNUNG

Gebratene süße Oliven sind eine typische Vorspeise der apulischen bäuerlichen Herbstrealität. Die ersten süßen Oliven reifen bereits Mitte September in der apulischen Landschaft. Die Olivensorte, die für diese fabelhafte Vorspeise verwendet wird, sind Nolche-Oliven, die allgemein als süße Oliven bezeichnet werden und zum Verkosten eine schöne intensive schwarz-violette Farbe haben müssen.

Sie werden gebraten, wenn sie reif sind und eine violette Farbe haben, die sie beim Pressen aus dem Fruchtfleisch lösen.
Wenn sie gekocht werden, verströmen sie einen unwiderstehlichen Duft und haben einen einzigartigen Geschmack, einen bitteren Nachgeschmack, der mit einem Hauch von Süße koexistiert.

Es ist ein mageres Gericht, aber immer sehr lecker, besonders wenn Sie Kirschtomaten und Paprika dazugeben, erhalten Sie eine schnell und einfach zuzubereitende Vorspeise, die sich auch hervorragend als Snack für Aperitifs eignet.

Sie können mit einem guten Glas Negramaro-Wein und einer Scheibe hausgemachtem Toastbrot aus Altamura begleitet werden, auch um der klassischen „Scarpetta“ nachzugeben.

UNTEN DAS REZEPT, UM SÜSSE OLIVEN ZU GESCHMACK.

ZUTATEN

• 500 gr süße Oliven
• 1 Knoblauchzehe
• Natives Olivenöl extra
• Salz
• Chili oder Pfeffer nach Geschmack

REZEPT

Die süßen Oliven waschen und trocknen, einen Schuss Öl in die Pfanne geben und Knoblauch und Chili anbraten, die gewaschenen und getrockneten süßen Oliven dazugeben. Vorsichtig mischen und reichlich Salz hinzufügen, das Salz wird verwendet, um die typische Bitterkeit der Oliven zu entfernen. Wenn die Oliven beginnen, sich zu entwirren, aber nicht zu viel, sind sie bereit, sie auf den Tisch zu bringen.

VERSAND

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