Aiello Giovanni Chakra Primitivo

La singularidad del Chakra Rojo reside en la innovadora técnica utilizada para la vinificación, llamada "vendanges entières", utilizada durante siglos en las más prestigiosas domaines de la Côte d'Or en Borgoña.

Los racimos, cuidadosamente seleccionados, se utilizan enteros en las tinas abiertas: de esta manera, la elegancia del vino se potencia y mejora, adelgazando su cuerpo y enriqueciendo el bouchet.

Color rojo rubí, claro a la vista. En la nariz se desprenden aromas de fruta fresca crujiente, rodeados de tonos picantes intensos. En boca demuestra toda la finura que posee, con un tanino elegante acompañado de una buena presencia ácida. En general, un primitivo atípico, que fascina por la complejidad y la elegancia.

Ideal para acompañar platos a base de carne, es ideal para ser combinado con la paloma asada, para probar también con una cabra curada.

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