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Il Sessantanni de la bodega San Marzano es un vino elaborado con uvas Primitivo envejecidas al menos 60 años. La uva se vendimia manualmente en la fase de sobremaduración leve, con selección en el viñedo de los racimos más bonitos y ricos. La fermentación se realiza a temperatura controlada. El 80% de la masa permanece durante 18 días en maceración sobre los hollejos y el 20% continúa la maceración durante 25 días, para permitir una extracción más profunda. Después del trasiego, el Primitivo se cría durante 12 meses en barricas francesas y americanas.
Es un tinto apto para quienes aman la amplitud, la estructura y la extracción rica, casi opulenta, que se traduce en sensaciones cálidas, suaves y envolventes. En copa tiene un color rubí muy intenso. El bouquet expresa aromas maduros de fruta roja, notas de mermelada, notas especiadas, tostados y amaderados. En boca tiene un cuerpo denso de aromas, con bellas evoluciones terciarias que amplifican su complejidad. La textura tánica es armoniosa, el frescor muy equilibrado y el final de gran persistencia.
Tinto perfecto con primeros platos robustos, carnes rojas y caza.
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Capacidad para suministrar restaurantes al por mayor, charcuterías, pizzerías en toda Europa (atendemos: Austria, Bélgica, Croacia, Dinamarca, Finlandia, Alemania, Grecia, Irlanda, Luxemburgo, Malta - La Valeta, Holanda, Polonia, Portugal, Reino Unido, España, Suecia, Suiza, Eslovenia).
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CARACTERÍSTICAS:
Formato: 75cl
Contenido de alcohol: 15%
Variedad de uva: 100% troia negra
Temperatura de servicio: 16-18 ° C
Color: rojo rubí
Nombre: D.O.C. Castel del Monte
Degustación: va bien con carnes rojas, carne a la parrilla, salsas elaboradas
Área de producción: Canosa - Puglia
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Del Papale obtenido de uvas Primitivo cuidadosamente seleccionadas en el corazón de la DOP y vendimiadas manualmente en cajas, nace la línea de oro. Vino que identifica muy bien su territorio con su importante estructura, respetando la elegancia que lo distingue.
Contenido de alcohol: 14,5% vol.
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El Pipoli de la finca Vigneti del Vulture toma lo mejor de la cepa autóctona del territorio, Aglianico del Vulture, que siempre sorprende por sus aromas de frutos rojos, Un vino con un final persistente que no se puede olvidar.
Contenido alcohólico: 13,5%
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