Tignanello Antinori 75cl

Tignanello es un vino ahora símbolo, conocido y apreciado en todo el mundo y capaz de sorprender en cada año, por rigor, clasicismo y elegancia. La cosecha de 2020 se ha caracterizado por condiciones climáticas regulares, con un invierno frío y escasas precipitaciones, una primavera fresca y lluviosa y un verano sin picos térmicos; A finales de agosto y durante las semanas anteriores a la vendimia, el clima fue óptimo, permitiendo la perfecta maduración de todas las uvas cultivadas en el famoso viñedo Tignanello. La receta no cambia: Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc se elaboran por separado, los tres realizan la fermentación maloláctica y refinan, en una primera fase, en barricas de roble francés y húngaro, tanto nuevas como de segundo paso, durante 14-16 meses; después de una primera crianza en lotes separados, los vinos se ensamblan para completar su evolución en madera. El Tignanello, luego, perfeccionó durante otros 12 meses en botella, antes de ser presentado en el mercado.
Color rojo rubí intenso y vibrante, a la nariz sorprende por la gran complejidad que es capaz de dar: notas afrutadas de granada y fresa se mezclan con melocotones en almíbar y albaricoques, todo enmarcado por vainilla, chocolate negro y una pizca de nuez moscada, sin descuidar el lado profundo que es el alma misma de Tignanello y que se traduce en hierbas mediterráneas, menta y vibrantes matices balsámicos. Saboreo no menos, es aristocrático y envolvente, caracterizado por taninos aterciopelados pero vibrantes que se combinan con sabor y frescura. Un vino ya de admirable equilibrio, confirma su potencial también en la larga persistencia, infinita, de cacao amargo y café tostado. Las reglas lo combinarían con platos finos de carnes importantes, pero para un vino así, no hay reglas, excepto una: ¡compártalo con las personas que amas!

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