Costasera Amarone classico Masi

El clásico Costasera Amarone proviene de conocimientos y habilidades autorizadas, de las que la familia Masi puede presumir sobre todo en la técnica de secado y vinificación de las uvas. Las uvas utilizadas, una vez recolectadas, reposan sobre bastidores de bambú durante el invierno concentrando así los aromas.

Cuando los frutos se consideran listos se prensa y se inicia la fermentación alcohólica, que se realiza de forma lenta y prolongada a la baja temperatura natural de los meses de invierno. El vino así obtenido tiene una crianza de 24 meses en su mayor parte en barricas de roble de Eslavonia, el resto en barrica.

A la vista es de un rojo rubí muy intenso, denso y untuoso. Ofrece un bello bouquet, rico y complejo en nariz, compuesto por numerosos sabores como frutos rojos maduros, ciruelas cocidas, cerezas y fresas secas, tabaco, moka, nuez moscada, regaliz y clavo. Sorbo sostenido, caracterizado por una buena textura tánica y una larga persistencia.

Acompaña platos importantes y sabrosos, carnes rojas a la plancha o asadas, caza, quesos salados y ligeramente picantes. Gran vino para después de las comidas.

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