Pecorino IGT Tenuta Ulisse 75cl

El Terre di Chieti Pecorino della Tenuta Ulisse nace en viñedos situados en la provincia de Chieti, en los Abruzos.

Se produce íntegramente a partir de uvas Pecorino, seleccionadas y cosechadas manualmente a principios de septiembre. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable termorregulados e inertizados a una temperatura controlada de 11°C. Posteriormente, el vino se refina en tanques de acero inoxidable y en botellas durante 3 meses, antes de ser comercializado.

El Terre di Chieti Pecorino se caracteriza por un color amarillo pajizo intenso, con ligeros reflejos verdosos. En la nariz se abre con un ramo de frutas blancas como melocotón, cítricos y frutas exóticas, enriquecidas con toques de pomelo y papaya. En boca es agradablemente ácido y mineral.

Perfecto en combinación con arroces con mariscos y pescado al horno, es ideal con mariscos y pescado crudo.

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