Sauvignon DOC Elena Walch 75cl

Con los fantásticos ingredientes que ofrece el territorio de Termeno y la previsión, genialidad y capacidad empresarial de Elena Walch, una mujer entre las figuras clave del crecimiento vitivinícola del Tirol del Sur, no podía dejar de nacer un gran vino como este, 100% de uvas Sauvignon cultivadas en suelos calcáreos y arenosos. La vendimia es exclusivamente manual y permite, de por sí, una cuidadosa selección de los mejores racimos, mientras que cada fase de la elaboración se realiza en acero, para no perder nunca la veta varietal 'verde' típica de la vid de referencia. Un vino profundo y con clase, con el aristocrático toque Walch!

Color amarillo pajizo luminoso, con brillantes reflejos verdosos, en la nariz revela los aromas típicos de Sauvignon que van, con elegancia y refinamiento, de la fruta exótica a la lima, de los cítricos a la salvia, con incesante eco de hierbas aromáticas. Boca tensa, fresca, típicamente mineral, ofrece un perfil joven y rápido que confirma todas las percepciones olfativas.

Delicioso para un aperitivo, es un vino que va muy bien con la cocina del mar, desde una sopa de pescado blanco hasta sushi.

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