Lama Dei Corvi Chardonnay Rivera 75cl

El Vino Chardonnay Lama de los Corvi Castel del Monte Doc, único en su género en ser vinificado y refinado en madera. Cepa internacional, desde hace muchas décadas se ha aclimatado en el norte de Barese de la que la empresa Rivera obtiene excelentes resultados. Vino con equilibrio gustativo y marcada frescura, una extraordinaria evolución de los blancos del Mezzogiorno, bien rico en nariz y bien se combina con la cocina de pescado.

Características del vino Chardonnay:
El Castel del Monte Doc Chardonnay Lama dei Corvi di Rivera vino de color amarillo con reflejos luminosos verdosos de buena consistencia. En el examen olfativo marca enseguida perfumes de frutas y vegetales, embellecido en el timbre olfativo de las drupacee. En boca marca el carácter rico y complejo de la estructura, vino seco. Característico fresco, armonioso, cierra bien en el final, satisfactorio, un sabor que con gracia satisfaga la bebida.

Las combinaciones recomendadas son:
Chardonnay Lama dei Corvi Castel del Monte DOC Rivera con el aperitivo con taralli calentadores y aceitunas La Bella di Cerignola; arroces con champiñones, espárragos, alcachofas, mariscos; tortillas de espárragos, alcachofas asadas; caracoles con cáscara; sopa de verduras cardoncelle y cordero, quesos semi duros. Acompaña bien la piadina romañola, con tabla de embutidos varios; Verduras y hortalizas en aceite EVO; Puccia leccese, frutos secos,

Abrir el Chardonnay Lama de los cuervos Castel del Monte DOC de Rivera y servir a temperatura entre 12 - 14°C,en cáliz Borgoña.

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