Extra Brut Vintage Franciacorta Ca' Del Bosco 75cl

Entre toda la gama de Ca' Del Bosco, la Vintage Collection Brut es la que mejor expresa la síntesis entre terroir y vid, interpretando fielmente el carácter del territorio y la filosofía de una de las más famosas empresas de esta preciosa denominación. Hijo solo de las mejores vendimias, este brut es el fruto de una vinificación precisa y de un largo envejecimiento (¡cuatro años!) sobre las propias levaduras, para un producto final intenso, estructurado y con un sabor inconfundible. Un vino para ocasiones especiales!

Color amarillo pajizo delicado con perlas vivaces, finas y elegantemente persistentes. El carácter aromático es refinado y susurrado, entre tonos cítricos, notas afrutadas tropicales de piña, sensaciones tostadas y mineralidad. El trago es enérgico, sabroso y equilibrado, gracias también a la frescura que da brío y carácter, hasta el final preciso, limpio y decididamente seco, de avellana.

Excelente con entrantes de crustáceos, incluso crudos, ostras, o con besugo al papel de aluminio.

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