VentoNero Nero di Troia Colli Sereni 75cl

Tendone di vent'anni di Nero di Troia, conduzione bio, tecniche enologiche al top, 3 pazzi sognatori. Questi sono gli elementi alla base del rosso VentoNero.

Il Ventonero vanta una tecnica enologica al top. Uva Nero di Troia raccolta a mano, successivamente sottoposta ad un processo di fermentazione per 8 giorni a 22°C. In seguito sottoposta a 10 giorni di macerazione sulle bucce. Sei mesi in acciaio con batonage e sei mesi in bottiglia prima dell’etichettatura.

Il Nero di Troia atipico, fuori dagli schemi. Si distingue per il profondo rosso rubino con riflessi violacei, i suoi profumi hanno toni vinosi e gradevoli, con note fruttate. Sapore asciutto, seriamente tannico, impegnativo.

Un perfetto rosso da piatti non troppo decisi, secondi di carne e formaggi di media stagionatura.

SPEDIZIONI

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Il prodotto viene spedito fresco a poche ore dalla produzione da Andria in Puglia 

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