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Siamo in Puglia e più precisamente nel cuore delle Murge, in una zona che si distingue per la particolare vocazione enologica, caratterizzata dalla fortezza di Castel del Monte; fortemente voluto nel Tredicesimo secolo da Federico II di Svevia, ed oggi riconosciuto come Patrimonio dell’Umanita, questo castello dà anche il nome alla D.O.C. che abbraccia questo territorio. Il nome di questo vino, Puer Apuliae (Figlio della Puglia), riporta proprio a questo imperatore, ad omaggiarlo dell’indelebile ricordo che lasciò ai posteri. Prodotto con un clone antichissimo di Nero di Troia proveniente dai vigneti di Tafuri, questo vino unisce la tradizione alla modernità della vinificazione (con un affinamento di ben 14 mesi in barrique) ed il risultato è un prodotto di grande carattere e struttura.
Bellissimo rubino compatto, ha naso complesso di carruba, chiodi di garofano, prugne e more in confettura, anice stellato e pepe. Pieno e morbido al gusto, con tannini svolti e lungo finale speziato.
Con fettuccine al ragù d’agnello, con brasati e stracotti.
Rosso violaceo impenetrabile; bouquet intenso di piccoli frutti neri con note di viola e anice stellato; palato di grande fittezza ed eleganza, molto lungo.
SPEDIZIONI
Possibilità di fornire all'ingrosso ristoranti, gastronomie, pizzerie in tutta Europa (serviamo: Austria, Belgio, Croazia, Danimarca, Finlandia, Germania, Grecia, Irlanda, Lussemburgo, Malta - La Valletta, Olanda, Polonia, Portogallo, Regno Unito, Spagna, Svezia, Svizzera, Slovenia).
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CARATTERISTICHE:
Formato: 75cl
Grado alcolico: 15%
Vitigni: Primitivo 100%
Temperatura di servizio: 14-15°
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi luminosi.
Denominazione: Salento I.G.P. Rosso Primitivo
Degustazione: Cacciagione, carni rosse alla griglia, stracotti di carne.
Zona di Produzione: Andria - Puglia
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Formato 1.5lt
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