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Da uve 100% Negroamaro coltivate nel Salento, nasce questo vino rosato delle Cantine San Marzano.
Dal bel colore rosa brillante con riflessi rubino, ha profumi decisi di ciliegia, rosa e melagrana. In bocca mostra un buon corpo, pur mantenendosi fresco ed equilibrato.
Vitigno: Negroamaro.
Zona: San Marzano, Salento, Puglia.
Terreno: A medio impasto argilloso, poco profondi e con buona presenza di scheletro.
Coltivazione: Spalliera (5.000 viti per ettaro).
Vendemmia: Seconda decade di settembre.
Vinificazione: Su una parte della massa viene effettuata una pressatura soffice a freddo delle uve, mentre sulla rimanente parte viene effettuato un salasso del mosto dopo 12-24 ore dall'avvio della macerazione. I mosti così ottenuti vengono uniti e fatti fermentare in acciaio a 11 °C con lieviti selezionati.
Affinamento: In acciaio.
Abbinamenti: Antipasti all'italiana, zuppe di pesce, pesce al cartoccio o al forno, formaggi giovani o leggermente stagionati.
SPEDIZIONI
Possibilità di fornire all'ingrosso ristoranti, gastronomie, pizzerie in tutta Europa (serviamo: Austria, Belgio, Croazia, Danimarca, Finlandia, Germania, Grecia, Irlanda, Lussemburgo, Malta - La Valletta, Olanda, Polonia, Portogallo, Regno Unito, Spagna, Svezia, Svizzera, Slovenia).
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77 Articoli
Scheda tecnica
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Colore
- Rosato
- Carta Vini e Distillati
- Negramaroo
- Zona di Lavorazione
- San Marzano di San Giuseppe
- Regione
- Puglia
- Nazione
- Italia
- Tipo di Produzione
- Tradizionale
- Denominazione
- I.G.P.
- Zona di coltivazione
- Salento
- Tipo di vino
- Fermo
- Gradazione
- 12.5%
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