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Il Piano del Cerro nasce nel territorio del Vulture riconosciuto per la produzione di vitigni di Aglianico, di cui è composto questo rosso dei Vigneti del Vulture. Un vino da consigliare, da meditazione.
Gradazione alcolica: 13.5%
L'Aglianico del Vulture, Piano del Cerro, è una selezione delle uve con doppio tavolo di cernita al fine di eliminare tutte le componenti vegetali derivanti dal grappolo. Pigiadiraspatura soffice e vinificazione in tini di legno con macerazione di circa 25-30 giorni effettuando follatura manuali ogni 6 ore. Affinamento: 24 mesi in barriques nuove, dove avviene la fermentazione malolattica.
Il colore è rosso intenso. Al naso si percepiscono note di confettura di mora e ribes nero,unite a note speziate e balsamiche. Al palato è un vino di grande struttura e finale balsamico e persistente.
Si abbina bene a primi piatti robusti, a tutti piatti a base di carne e formaggi stagionati.
SPEDIZIONI
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