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La cave Rivera se distingue par sa sélection de vins Il Falcone rosso Riserva, qui fait partie des rouges les plus connus de la région, car c'est un vin sage et important.
Falcone Riserva est produit avec 70% de raisins Nero di Troia, le reste étant payé par d'autres variétés locales de baies rouges, après vinification, il mûrit pendant 14 mois en fûts de chêne français et une année supplémentaire en bouteille; immédiatement agréable, il révèle une belle perspective de garde.
Beau rubis aux reflets grenat, il présente un nez complexe de rose séchée, de confiture de prune et d'épices douces. En bouche, il présente une structure et des tanins bien intégrés, un bon équilibre et une longue persistance épicée.
Rouge idéal avec des charcuteries et des fromages affinés, avec des viandes rouges grillées, braisées ou trop cuites.
EXPÉDITIONS
Capacité à approvisionner en gros restaurants, épiceries fines, pizzerias dans toute l'Europe (nous desservons : Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Hollande, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne, Suède, Suisse, Slovénie).
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Primitivo est aujourd'hui l'un des cépages les plus connus et les plus appréciés pour le caractère fruité et doux de ses vins.
Rivera a voulu l'interpréter dans un style frais et fluide avec une vinification moderne qui met en valeur les arômes intenses de confiture de fruits noirs.
Teneur en alcool : 14 % vol.
Le Susumaniello Susco, de la cave des Pouilles San Marzano, est produit avec un ancien cépage noir indigène du Salento. On dirait un vin rouge enveloppant et intense.
Teneur en alcool : 13,5%
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Format: 75cl
Teneur en alcool: 13,5%
Cépages: 70% Nero di Troia 30% autres vignes indigènes
Température de service: 18-20 °
Couleur: grenat
Dénomination: Castel del Monte D.O.C.G.
Dégustation: parfaite sur les viandes, les plats de pâtes, les sauces élaborées
Zone de production: Andria - Pouilles
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Primitivo 16 de Polvanera est un vin rouge intense, riche et matériel, vinifié et élevé en cuve. Il a des arômes profonds et complexes de fruits noirs, de myrte et de zeste d'agrumes et un goût puissant et vigoureux, avec un excellent équilibre.
Teneur en alcool : 16 % vol.