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Le Nero di Troia de Grifo est un rouge qui dégage une forte personnalité grâce à ses raisins. Un rouge qui conquiert quiconque le goûte pour ses saveurs et ses odeurs enveloppantes.
Teneur en alcool : 13%
La cave Grifo propose un vin intéressant de ses meilleurs raisins Nero di Troia, typique des Pouilles et des vignobles qui accueillent Castel del Monte.
Les raisins Nero di Troia, dès qu'ils sont récoltés, sont amenés à la cave pour la sélection des grappes puis le foulage et l'éraflage. Une macération pré-fermentaire est ensuite réalisée à température contrôlée pendant 24/48 heures, puis le moût est laissé à fermenter avec des levures sélectionnées en acier pendant 7/10 jours. Par la suite, il est doucement pressé. Toujours en acier, le vin subit une fermentation malolactique puis passe à un court affinage en barrique. Après la mise en bouteille, il passe quelques mois en verre avant d'être mis sur le marché.
Dans le verre de couleur rouge rubis séduisante et intrigante. Son parfum floral de violette fraîchement fanée est élégant. Mûres, myrtilles et cerises noires s'entremêlent aux notes typiques de quinquina et de graphite du raisin tandis qu'en arrière-plan apparaissent des épices, des sous-bois et du tabac noir. Goût chaleureux et texture tannique vigoureuse. Il se termine avec persistance sur des notes fruitées et toastées.
Les plats idéaux pour ce vin sont les légumineuses avec la saucisse à couteau, le gigot d'agneau rôti, le cochon de lait rôti, le poulet farci et le caciocavallo assaisonné.
EXPÉDITIONS
Capacité à approvisionner en gros restaurants, épiceries fines, pizzerias dans toute l'Europe (nous desservons : Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Hollande, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne, Suède, Suisse, Slovénie).
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L'Abatemasi rouge de la cave Produttori di Manduria est issu de raisins Negroamaro, puissant et charnu et avec un soupçon de Primitivo. Un vin typique des Pouilles qui se déguste facilement.
Teneur en alcool : 15%
PRODUITS TYPIQUES DES POUILLES
Boîte de 8 produits œnologiques et gastronomiques de la tradition des Pouilles composée d'une bouteille de vin, d'orecchiette des Pouilles, de taralli, de confiture extra, de sauce tomate et à l'huile.
Mezzanotte di Morella est un vin rouge moyennement corsé issu de raisins Primitivo, vinifié avec ses propres levures en vieux fûts de chêne. Vin élaboré comme autrefois avec des méthodes artisanales, particulièrement jeune mais déjà structuré.
Teneur en alcool : 15 % vol.
Format: 75cl
Teneur en alcool: 13%
Cépage: rouge 100%
Température de service: 18-20 °
Couleur: rouge rubis
Nom: D.O.C.
Dégustation: Excellent sur les plats de viande et au déjeuner
Zone de production: Andria - Pouilles
Formato 75cl
SPEDIZIONE IN 24H IN TUTTA ITALIA
Format 75cl
LIVRAISON EN 24H DANS TOUTE L’ITALIE
Nous acceptons les réservations:
Vous pouvez acheter la caisse en bois avec gobelets dans la section
ZONE CADEAUX sur notre site
Formato 75cl
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Format 75cl
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EXPÉDITION EN 24/48 HEURES DANS TOUTE L'EUROPE
CARACTÉRISTIQUES:
Format: 75cl
Teneur en alcool: 13,5%
Cépage: Nero di Troia 100%
Température de service: 18-20 °C
Couleur: Violet rouge
Dénomination: Castel del Monte D.O.C.
Dégustation: parfaite sur les viandes, les plats de pâtes, les sauces élaborées
Zone de production: Andria - Pouilles
La Cantina di Venosa propose un Aglianico, le Terre di Orazio, avec une belle structure et élégance. C'est l'un des vins les plus représentatifs du territoire et de son cépage.
Teneur en alcool : 14%
PRODUITS TYPIQUES DES POUILLES
TRANSFORMATION TRADITIONNELLE
PRODUIT À PARTIR DE MATIÈRES PREMIÈRES ORIGINALES
Le Primitivo di Manduria Memoria de la Cantina dei Produttori di Manduria est l'expression la plus sincère et la plus directe de ce cépage historique des Pouilles.
Teneur en alcool : 14%
Critèra de Schola Sarmenti est un vin rouge produit à partir de jeunes raisins Primitivo cueillis à la main.
Critèra est un vin qui s'accorde parfaitement avec des entrées avec des légumes, des entrées avec de la viande, des fromages affinés, de la charcuterie et du salami.
Teneur en alcool : 13,5% vol.
PRODUITS TYPIQUES DES POUILLES
TRAITEMENT TRADITIONNEL
PRODUIT À PARTIR DE MATIÈRES PREMIÈRES VÉRITABLES.
Francese de grains 100% Pouilles de Mastrosapore, étiré en bronze.