Villa Santera Rosato I.G.T. 75 cl Leone de Castris

Villa Santera Rosato I.G.T. 75 cl Leone de Castris

Couleur rose tendre pour le verre, brillante pour les yeux. Au nez, il donne des nuances florales initialement agréables, suivies par des notes rappelant la grenade et les petites baies rouges. La bouche est douce et fraîche à la fois, glisse dans la boisson et de bonne persistance.

Polyvalent dans les combinaisons, il est excellent pour accompagner les omelettes de jambon.

HISTOIRE

Les Pouilles sont une région qui, au cours des dernières décennies, a connu un changement radical d’image dans le secteur du vin.

Si une fois le vin cultivé était destiné à être un produit "coupé", il se caractérise aujourd'hui par la grande qualité et le potentiel, en raison de la présence de raisins indigènes importants, presque exterminés.

De toutes les réalités, il y a sûrement un qui a une longue histoire et le prestige exceptionnel: il est le de Castris, une entreprise située dans la ville de Salice Salentino, non loin de la magnifique Lecce. Cette cave a une histoire ancienne, qui remonte à 1655, quand Oronzo Arcangelo Maria Francesco des comtes de Lemos, Tomber amoureux excessivement vues des Pouilles, il a décidé de vendre une partie de ses avoirs en Espagne pour donner la vie de l'entreprise. Plus tard, au début du XIXe siècle, la cave a commencé à exporter du vin en France, en Allemagne et aux États-Unis et, en 1925, avec Piero et Lisetta de Castris, les premiers millésimes ont été mis en bouteille sous leur propre marque. À partir de ce moment, l’histoire de l’entreprise connaît un fort développement, tirée par le succès de Five Roses, icône de vin rosé du Salento produit en 1943 et exporté immédiatement aux États-Unis. Aujourd'hui, de Castris est régi par Piernicola, neveu Piero et Lisetta et fils de Salvatore Leone de Castris, et est répartie sur une superficie de 250 hectares avec une production annuelle d'environ 2,5 millions de bouteilles.