Greco di Tufo Villa Raiano 75cl

Villa Raiano est une cave qui produit son Greco di Tufo à Raiano Serino, dans la province d'Avellino. Cette cave renommée de Campanie est parfaitement intégrée dans son environnement, avec une merveilleuse terrasse donnant sur la vallée sillonnée par le fleuve Sabato, peuplée de vignobles et de bois qui composent un paysage bucolique pour les rêveurs. Le parfum de la mousse sauvage se mêle aux textures sinueuses des collines et des montagnes de l'Irpinia, une terre méridionale qui montre un visage inhabituel de l'Italie du Sud, plus austère. Ses étiquettes ont été produites à l'origine dans les anciennes usines que la famille utilisait traditionnellement pour traiter l'huile. Le projet principal est d'essayer d'utiliser les vignobles d'une manière qui donne des résultats complètement différents, parce que la diversité est la force de ces endroits et qu'il est fondamental pour ces territoires de se concentrer sur les différentes inclinaisons du terroir.

Le Greco di Tufo de Villa Raiano pousse sur les rives du fleuve Sabato, dénominateur commun de tous les cépages blancs de la région. Ses grappes, petites et compactes, sont cultivées sur les sept hectares situés entre Altavilla et Montefusco et les vignes s'enracinent dans l'excellent sol, à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, d'une matrice argileuse, riche en cendres volcaniques, particulièrement fertile pour la culture de ce cépage. Les vendanges ont lieu la première semaine de septembre et sont exclusivement manuelles. Une fois transportées à la cave, les grappes entières sont soumises à un pressurage doux et à une décantation statique, suivis d'une fermentation et d'un vieillissement à température contrôlée, tous deux effectués dans des cuves en acier inoxydable pendant une courte période, afin de ne pas altérer les arômes primaires du cépage.

Les caractéristiques du Greco di Tufo sont bien reflétées dans l'étiquette de Villa Raiano, à commencer par sa couleur jaune paille brillante. Au début, des notes de fleur d'oranger et de sureau apparaissent, suivies de la fraîcheur de l'anis, de l'érable et de la nèfle qui accompagnent un final plus amandé, enrichi par des notes de coing. La gorgée est intense et souligne une structure puissante d'une fraîcheur vibrante et une finale aux notes minérales nettes, données par le sol volcanique. C'est un exemple typique de ce cépage rustique, que l'on a trop souvent essayé d'apprivoiser, mais qui en réalité ressemble trop à un dur à cuire, peu loquace, mais aux grandes qualités impossibles à homologuer. Il suffit de l'accepter pour l'apprécier à sa juste valeur.

Couleur : Jaune paille brillant

Nez : Notes de nèfle, d'herbes méditerranéennes, de fleurs blanches, d'agrumes et d'accents minéraux.

Bouche : Équilibrée et agile, avec une fraîcheur vive, une texture saline et une progression minérale.

ENVOIS

Possibilité de fournir en gros des restaurants, des épiceries fines, des pizzerias dans toute l’Europe (nous servons : Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Pays-Bas, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne, Suède, Suisse, Slovénie).

Le produit est expédié frais à quelques heures de la production par Andria dans les Pouilles

Vous êtes un particulier qui veut profiter des produits italiens. Cliquez ici

Vous êtes un revendeur et vous voulez plus d’informations. Cliquez ici

Pour plus d’informations sur les méthodes, délais de livraison cliquez sur quiSPEDIZIONI

Possibilité de fournir en gros des restaurants, des épiceries fines, des pizzerias dans toute l’Europe (nous servons : Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Pays-Bas, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne, Suède, Suisse, Slovénie).

Le produit est expédié frais à quelques heures de la production par Andria dans les Pouilles

Vous êtes un particulier qui veut profiter des produits italiens. Cliquez ici

Vous êtes un revendeur et vous voulez plus d’informations. Cliquez ici

Pour plus d’informations sur les méthodes, délais de livraison cliquez ici