Produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay sélectionnés dans le domaine de Maìme, dans la municipalité de San Pietro Vernotico, dans la province de Brindisi, ce vin, à la différence des autres, est un vin novateur, jeune et plein de vigueur. Il a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres avec un arôme large et fruité tendant vers le sucré avec des notes d'ananas et de pomme, et légèrement floral, avec des notes de jasmin. En bouche, il se distingue par son parfum, sa saveur ample et son acidité équilibrée.
Les raisins de Chardonnay sont récoltés à maturité et sont immédiatement stockés dans la cave. Après le pressage doux dans les presses horizontales à membrane, le moût est refroidi et maintenu à une température de 10 ° C afin d'obtenir une décantation naturelle. Ensuite, le moût clarifié est fermenté avec des levures sélectionnées dans des cuves en acier inoxydable thermo-conditionnées à une température de 16 ° C, afin de préserver le profil aromatique des raisins. Le raffinage ultérieur du vin se poursuit dans l'acier jusqu'à la mise en bouteille.
Le vin blanc Chardonnay IGT Pouilles de Tenuta Tormaresca est un vin qui s’accorde parfaitement aux cours de la mer. Le poisson rôti, les risottos de fruits de mer, le poisson frit et le poisson bleu cuit au four sont les accompagnements parfaits. Excellent également avec la viande de polo ou de dinde grillée.
Possibilité de fournir des restaurants en gros, des épiceries fines, des pizzerias dans toute l'Europe (nous desservons: Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Pays-Bas, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne , Suède, Suisse, Slovénie).
Le produit est expédié frais quelques heures après sa production par Andria dans les Pouilles
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CARACTÉRISTIQUES:
Format: 75cl
Teneur en alcool: 13%
Cépage: Nero di Troia 100%
Température de service: 16-18 ° C
Couleur: Rouge rubis
Nom: I.G.P. Pouilles
Dégustation: Idéal sur la viande, le fromage et les plats rôtis
Zone de production: Canosa - Pouilles
