I Contadini Zucchine Essicati 230gr

Nous cultivons les courgettes en plein champ en avril, et nous les récoltons manuellement en juin et juillet. Nous les lavons, les sélectionnons, les coupons en tranches avec la peau, les montons et les laissons sécher au soleil sur les métiers à tisser de notre ferme pendant 3-4 jours. Après cela, les courgettes sont toujours sélectionnées, lavées et assaisonnées avec des épices méditerranéennes. Enfin, ils sont remplis d’huile d’olive vierge extra. Pour obtenir 500 g de courgettes séchées, il faut environ 10 kg de courgettes fraîches et plus de 120 heures de travail!

C’est avec cette méthodologie lente et respectueuse des temps naturels de maturation et de séchage que les légumes préservent toute leur richesse nutritive. Comme notre grand-père nous l’a appris.

Excellent comme entrée ou plat d’accompagnement, mais aussi pour assaisonner les salades de riz ou les pâtes froides, ou pour assaisonner la pizza : ils sont croustillants et avec un goût délicieux de soleil!

ENVOIS

Possibilité de fournir en gros des restaurants, des épiceries fines, des pizzerias dans toute l’Europe (nous servons : Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Pays-Bas, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne, Suède, Suisse, Slovénie).

Le produit est expédié frais à quelques heures de la production par Andria dans les Pouilles

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