Dosage Zéro Vintage Franciacorta DOCG Ca' Del Bosco 75cl

Quand peut-on parler d’excellence ? Lorsque les raisins, provenant de 19 vignobles, sont récoltés exclusivement à la main et sélectionnés avec soin; lorsque chaque grappe est ensuite soumise à des traitements de lavage et de séchage si délicats qu’ils ne compromettent pas son intégrité; lorsque le moût est mis à fermenter en petits fûts de chêne, afin qu’il puisse exprimer au mieux toutes ses particularités organoleptiques, en exaltant son arôme et sa structure. La Collection Vintage Dosage Zéro de Ça' del Bosco est une méthode classique qui renferme toute l’expression vitale du terroir franciacortino, grâce à la fusion parfaite de 25 vins de base de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc qui lui donnent finesse et caractère.

De couleur paille brillante, elle ouvre l’odorat avec de délicates notes florales et fruitées de verveine et d’agrumes, puis croûte de pain, vanille et sucre en poudre, craie et amande. Goût marqué par une acidité stricte des souvenirs citriques et minéraux.

Il peut réaliser un repas entier à base de crustacés, crus et à la vapeur, mais il se marie aussi parfaitement avec les flans de légumes, les fromages à pâte molle et la croûte fleurie et les fritures végétales délicates.

EXPÉDITIONS

Capacité à approvisionner en gros restaurants, épiceries fines, pizzerias dans toute l'Europe (nous desservons : Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Hollande, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne, Suède, Suisse, Slovénie).

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