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Charcuterie

Charcuterie

La saucisse est définie comme un salami, dont la nourriture de base est la viande cuite ou crue, souvent avec du sel et des épices. Le terme Salume est reconnu dans le monde entier et distingue les saucisses italiennes typiques. La catégorie des charcuteries typiques comprend le jambon cuit et non cuit, le bacon, le speck, le capocollo et de nombreux autres saucissons typiques de la tradition italienne. Il existe de nombreux types de charcuteries du nord au sud, avec toutes les variations typiques de la région ou de la ville d'origine, qui reflètent les traditions et la population de la zone de production.

Sous-catégories
  • Jambon cuit et cru

  • Salami et saucisses

  • En tranche

  • Diverses saucisses

  • HAM

    PRODUCTION

    Souci du détail et des phases de maturation; la passion pour un travail ancien fait d'anciennes traditions et transmis de génération en génération; l'équilibre des arômes et des saveurs d'une terre riche et généreuse; et la qualité et l'attention dans le choix de la matière première utilisée. Ce sont ces éléments qui font du jambon de Parme l'un des produits les plus représentatifs du Made in Italy et le plus apprécié et connu du monde. Prosciutto di Parma (du latin perexsuctum, littéralement séché) est un bon produit, sain et authentique. Depuis toujours, ni conservateurs ni additifs ne sont utilisés et le résultat est un produit savoureux et complètement naturel. À ces deux ingrédients seulement, il faut ajouter l'habileté des maîtres-traiteurs et l'air sec et délicat des collines parfumées de Parme du lieu de production typique. La spécificité de cette zone, extrêmement limitée, réside précisément dans le fait que les conditions climatiques idéales pour l’assaisonnement naturel donneront cette douceur et un goût incomparables à Parma Ham, un produit AOP extrêmement contrôlé et associé à une culture longue et durable. un processus de production rigide qui se termine par un examen attentif et la gravure de la couronne ducale, signe indubitable qui la distingue et offre sécurité et garantie au consommateur de l'excellence et de l'authenticité absolues du produit.

  • Macelleria Pugliese

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Salame Ventricina Piccante

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Viande de porc, sel, LAIT écrémé, vin, arôme épicé, dextrose, fibre végétale, saccharose, poivre, piment, arôme
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ANHYDRIDE SULFUREUX ET SULFITES.

E301, E250, E252.

Un boyau non comestible.

Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la chaleur.

Prix 102,27 €

Petto di Tacchino Nazionale al Forno...

EXPÉDITION EN 24/48 HEURES DANS TOUTE L'EUROPE

PRODUIT ITALIEN TYPIQUE

JAMBON SEULEMENT VESTE DE TURQUIE...

EXPÉDITION EN 24/48 HEURES DANS TOUTE L'EUROPE

PRODUIT ITALIEN TYPIQUE

JAMBON SEULEMENT VESTE DE TURQUIE MALE

PRODUIT PAR LA VIANDE ITALIENNE 100%

POIDS D'ENVIRON 6 KG

PRODUIT CUIT AU FOUR

VIANDE BLANCHE, MAGRA ET TENERA

PARFAIT POUR LES REGIMES, LES SPORTS ET LES ENFANT

EXPÉDIÉ À UNE TEMPÉRATURE CONTRÔLÉE

Prix 126,00 € Prix de base 140,00 €
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Mortadella Affettata

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INGRÉDIENTS : Viande de porc, sel, poivre, ail, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur :...

EXPÉDITION EN 24/48 HEURES DANS TOUTE L'EUROPE

INGRÉDIENTS : Viande de porc, sel, poivre, ail, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium

Allergènes
NE CONTIENT PAS DE GLUTEN

VALEURS NUTRITIONNELLES pour 100 g de produit Énergie 307kcal - 1271kJ Graisses 27g dont acides gras saturés 8,0g Glucides 1,0 g Fibres 0,0g dont sucres 0,0g Protéines 15 g Sel 2,2g

Prix 193,84 €

Salame Golfetta Golfera

EXPÉDITION EN 24/48 HEURES DANS TOUTE L'EUROPE

Le salami Golfetta di Golfera sera tranché lors de la commande et préparé dans un emballage sous vide...

EXPÉDITION EN 24/48 HEURES DANS TOUTE L'EUROPE

Le salami Golfetta di Golfera sera tranché lors de la commande et préparé dans un emballage sous vide dans un emballage de fraîcheur.

Viande de porc, sel iodé, LAIT écrémé en poudre, dextrose, saccharose, épices, plantes aromatiques, antioxydants : E301, E300, conservateurs : E252, E250

Prix 206,93 €
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