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Gran Tiati Golden Vintage es el símbolo enológico del territorio de Apulia. Un vino Aglianico puro, que tiene alma, identidad y una clara expresividad. Sin embargo, necesita tiempo para disfrutarlo por completo. Tiene que quedarse ahí, descansar. Se necesita calma, paciencia y espera para poder admirar, en nariz y en boca, un gran tinto sureño.
La vendimia de Aglianico se realiza de forma manual a mano seguida de una larga maceración y crianza.
El Gran Tiati Gold Vintage muestra un color rojo intenso, todavía con tendencia al púrpura, casi impenetrable. En nariz, potencia y oficinalidad se alternan con especias, especialmente jengibre y cúrcuma. El ataque en la boca no es precisamente suave. Quizás un poco nervioso, se suaviza después de unos segundos incluso si los taninos permanecen presentes. En el final, que se cierra de forma envolvente y completa con notas de vainilla, mermeladas de frutos rojos, ciruela y cereza, pero también tabaco y notas de Tabasco ahumado.
Grandes platos de la tradición de Apulia, para atreverse con un ossobuco, estofado de ternera, carnes a la brasa, asados, verduras y quesos curados.
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Capacidad para suministrar restaurantes al por mayor, charcuterías, pizzerías en toda Europa (atendemos: Austria, Bélgica, Croacia, Dinamarca, Finlandia, Alemania, Grecia, Irlanda, Luxemburgo, Malta - La Valeta, Holanda, Polonia, Portugal, Reino Unido, España, Suecia, Suiza, Eslovenia).
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F di San Marzano, llamado así por la letra grabada en la madera de los viñedos de Negroamaro. Una de las variedades de uva más antiguas de la región. Parece un rojo aterciopelado y elegante, carnoso y con tendencia a la crianza.
Contenido alcohólico: 14,5%
Bocca di Lupo es un gran vino tinto elaborado por Tormaresca con uvas Aglianico en viñedos cultivados orgánicamente en la finca de Bocca di Lupo. Un vino riguroso y elegante.
Contenido alcohólico: 15%
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Mezzanotte di Morella es un vino tinto de cuerpo medio de uvas Primitivo, vinificado con sus propias levaduras en barricas viejas de roble. Vino elaborado como antes con métodos artesanales, especialmente joven pero ya estructurado.
Contenido alcohólico: 15% vol.
De la finca Giuliani, nace el Trelamie, elaborado a partir de viñas de susumaniello, recolectadas rigurosamente a mano. Un vino de marcado carácter territorial, versátil en estructura y frescor
Contenido alcohólico: 13%
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CARACTERÍSTICAS:
Formato: 75cl
Contenido de alcohol: 12.5%
Variedad de uva: Nero di Troia 100%
Temperatura de servicio: 18-20 ° C
Color: rojo
Nombre: I.G.P. Puglia
Degustación: combina bien con la carne, el queso, los asados y la pasta dura.
Área de producción: Canosa - Puglia