Rosè Brut Roederer 75cl Astucciato

Un gran clásico de perfil contemporáneo, una obra maestra de elegancia y cremosidad realizada por la famosa Maison Roederer, garantía absoluta para todos los amantes de las burbujas. El Rosè Vintage Brut nace siguiendo un estilo destinado a obtener riqueza en todos sus aspectos, comenzando por tener el máximo respeto de los preceptos biodinámicos con los que se cultivan las viñas. Se produce a partir de uvas procedentes exclusivamente de Coteaux de Cumières, cuyos suelos son conocidos por la naturaleza caliza arcillosa, y, precisamente, 62% de Pinot Nero y 38% de Chardonnay. El 21% de los jugos son de madera, mientras que el resto son de acero. La toma de espuma se lleva a cabo de acuerdo con el método clásico y, el descanso en las levaduras, durante 48 meses, le da al Champagne concentración y complejidad fuera de lo común. Una etiqueta que encierra en sí misma la competencia única de Louis Roederer, sin duda para reservar en las ocasiones más importantes.

Brilla en el cáliz con una noble túnica rosa, que tiende al cobrizo, impregnada de un perlaje de extrema finura y persistencia. La expresión aromática del ramo destaca notas que evocan la pimienta de Sichuan entrelazada con hermosas sensaciones florales. Cítricos, crema pastelera, rosa mosqueta no tardan en emerger, dejando presagiar un sorbo de igual encanto y finura. Las expectativas no se rompen. El sorbo es una explosión de elegancia, en la que suavidad, cremosidad, frescura y sabor, se mezclan perfectamente entre sí, llevándonos a un final persistente y expresiva mineralidad.

Su inclinación gastronómica lo hace perfecto para toda la comida, a partir de los entrantes de embutidos, platos a base de pescado y crustáceos y acompaña con clase también los platos de la cocina oriental.

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