Puede parecer extraño, pero ricotta no es un queso sino un producto lácteo. ¿Sorprendido? No lo creo, de hecho a la mayoría de la gente no le importa en absoluto. Para aquellos pocos interesados, explico el motivo. La ricota de leche de vaca no se obtiene de la coagulación de la leche como en los quesos, se obtiene suero como la mozzarella.
De todo esto proviene un ricotta suave, cremoso y sabroso, perfecto para untar en pan, comido en este momento, excelente para postres, como ingrediente en platos típicos.
Producido por la lechería Montrone, la ricotta de leche de vaca y una de las famosas y famosas especialidades de Andria y Puglia, se puede utilizar como ingrediente para recetas como la Torta Ricotta de Pugliese.
El formato de 125 gramos es conveniente como refrigerio sabroso y rápido, dietas específicas y para cualquier tipo de ocasión golosa
ratón
Dulces en general
Consumido fresco
Cannoli casero
Orecchiette con ricotta
Ingredientes: leche de vaca, suero de leche, sal
Características microbiológicas: cumplimiento de los parámetros y límites del Reglamento CE 2073/05 y sus modificaciones posteriores
Periodo de almacenamiento mínimo: 14 días en paquete sin abrir
Temperatura de almacenamiento: ≤ 4 ° C
Valores promedio por 100 g de producto
Valor energético 184 Kcal / 100g - 763 Kj / 100g
Grasa 14.2 g / 100g de los cuales ácidos grasos saturados 10.5 g / 100g
Carbohidratos 1,5 g / 100 g azúcares 0,6 g / 100g
Proteína 12.5 g / 100g Sal 0.7 g / 100g
Cada paquete contiene Ricotta di Mucca individual de aproximadamente 125 gramos.
Producto con mínima presencia de líquido (conservación del agua) esencial para la correcta conservación del producto
Primitivo es hoy una de las cepas más conocidas y apreciadas por el carácter afrutado y suave de sus vinos.
Rivera quiso interpretarlo con un estilo fresco y fluido con una vinificación moderna que realza los intensos aromas de la mermelada de frutos negros.
Contenido alcohólico: 14% vol.
Formato 75cl
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