Petrus Boonekamp Amaro 20ml

Petrus Boonekamp fue un gran licorista holandés que obtuvo este amargo, por primera vez, en 1777, destilando raras sustancias vegetales procedentes de diferentes continentes y, desde entonces, la fama de lo amargo, que había bautizado con su nombre, se extendió rápidamente por todo el mundo. Son numerosas las hierbas que entran en la composición del Petrus y entre todas desempeñan un papel fundamental la galanga, una hierba perenne originaria de la India y de China, muy utilizada en farmacia como eupéptico aromático. En la etiqueta hay una advertencia que dice "muere quien no lo sirve", ¡un recordatorio a los camareros de todo el mundo! La forma ideal de disfrutarlo es a temperatura ambiente y sin hielo, lo que alteraría su color y sabor.

Color caoba intenso y luminoso, presenta en la nariz múltiples aromas herbáceos y florales, con notas atribuibles a la rosa marchita, a la cereza bajo el espíritu y a la haba de cacao. El sabor es definitivamente amargo, equilibrado y suave, en un contexto de gran estructura y equilibrio que lo hacen agradablemente persistente. Cierra en amargos retornos de genciana y ruibarbo, con un ligero sprint de jengibre.

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