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Graticciaia Negroamaro Vallone
61,75 €
65,00 €
Graticciaia ist ein intensiver und sehr komplexer Rotwein aus Negroamaro-Trauben. Sein Name leitet sich von den Trauben ab, die nach der Ernte auf Gestellen getrocknet werden.
Alkoholgehalt: 14,5%
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19
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Das Weingut Vallone bringt den Wein Graticciaia hervor, einen der repräsentativsten und historischsten des apulischen Territoriums.
Die rote Graticciaia stammt aus Trauben von sehr alten Bäumen von etwa 80 Jahren, die Trauben werden manuell geerntet, die Trauben werden auf die Graticcia gelegt und können natürlich trocknen. Nach der Gärung, die bei kontrollierter Temperatur stattfindet, reift die Flüssigkeit etwa ein Jahr in Allier-Eichenfässern, wodurch ihr aromatisches Erbe weiter bereichert wird.
Der Graticciaia-Wein offenbart sich mit einer intensiven Rubinfarbe, die im Laufe der Jahre Granattöne annehmen kann. Kaleidoskopische Nase, in ständiger Entwicklung, reich an reifen Früchten, balsamischen Wimpern und Pinselstrichen von Vanille und Gewürzen. Der Schluck, sättigend und konzentriert, ist gestickt und trotz der Kraft des Weines sehr fein.
Köstlich zu Hartkäse, Schmorkäse, gebratenem rotem Fleisch, Wild, gegrilltem Lamm, Gänseleber- und Trüffelgerichten.
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19 Artikel
Technische Daten
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Colore
- Rosso
- Carta Vini e Distillati
- Negramaroo
- Zona di Lavorazione
- Salice Salentino
- Regione
- Puglia
- Nazione
- Italia
- Denominazione
- I.G.T.
- Zona di coltivazione
- Salento
- Tipo di vino
- Fermo
- Gradazione
- 14.5%
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