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Der Dolcetto D'Alba di Prunotto ist ein großer Klassiker der piemontesischen Tradition, er stammt von der Dolcetto-Rebe, einer frühen Sorte, die vor ihrer Zeit reift. Wie der Name schon sagt, ist es eine Traube, die sich durch eine hohe Zuckerkonzentration in den Beeren und einen geringen Säuregehalt auszeichnet.
Alkoholgehalt: 13,5%
Dolcetto D'Alba steht in der Tradition der Langhe und des Monferrato, diese rotbeerige Traube, da sie besonders süß ist, wurde sie früher auch als Tafeltraube gegessen, da sie gut magenverträglich ist der geringe Tanningehalt.
Im Keller angekommen, wurden die Trauben entrappt und gepresst. Die Mazeration dauerte 7 Tage bei einer maximalen Temperatur von 27-28 ° C. Die malolaktische Gärung, die Mitte Dezember endete, ging der Verfeinerung in Edelstahltanks voraus. Dolcetto wurde im Frühjahr abgefüllt.
Der Wein hat eine lebendige rubinrote Farbe. Die Nase ist weinig, geprägt von Noten von Blumen und reifen Früchten. Am Gaumen ist er voll und harmonisch mit einem angenehmen Mandelnachgeschmack.
Für die ganze Mahlzeit ist er der klassischste piemontesische Tafelwein, der zu Vorspeisen, Pilzrisotto, Eiernudeln mit Fleischsauce, geschmortem rotem Fleisch, Roastbeef und nicht zu gereiftem Käse passt.
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Der Abdruck des Weinguts A Mano stammt aus der Kombination eines leidenschaftlichen Winzers und einer störrischen Traube. Die Traube, aus der dieser Rotwein stammt, ist die alte Susumaniello-Rebe, die einen Schluck von großem Körper verleiht.
Alkoholgehalt: 14%
Primitivo 16 von Polvanera ist ein intensiver, reichhaltiger und materieller Rotwein, der in Stahl vinifiziert und gereift wird. Er hat tiefe und komplexe Aromen von schwarzen Früchten, Myrte und Zitrusschalen und einen kraftvollen und kräftigen Geschmack mit ausgezeichneter Balance.
Alkoholgehalt: 16% vol.
Das Weingut Tormaresca bietet Neprica negroamaro an, die aus den warmen Ländern des Salento stammt. Als Rotwein drückt er die perfekte Harmonie aus seinen handgewachsenen Trauben aus.
Alkoholgehalt: 14,5%
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Marchese Antinori Rosé wurde kreiert, um die Besonderheiten des Pinot Noir durch eine große Persönlichkeit und intensive und lebendige Aromen bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Der lange Aufenthalt auf der Hefe unterstreicht die Eigenschaften dieses Weines.
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Villa Antinori ist ein wichtiger Meilenstein. Gleichzeitig entwickelt es sich ständig weiter. Das Weingut Marchese Antinori hat Villa Antinori als einen Chianti Classico kreiert, der im Laufe der Zeit gereift und verbessert werden soll. Ein harmonisches, seidiges und umhüllendes Rot.
Alkoholgehalt: 13,5%
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Aus den Weinbergen des Weinguts Peppoli des Weinguts Marchese Antinori entsteht ein Chianti Classico aus Sangiovese-Trauben kombiniert mit komplementären Sorten. Ein Wein, der das Chianti Classico-Gebiet und seine historische Vielfalt durch die typischen blumigen und fruchtigen Aromen repräsentiert.
Alkoholgehalt: 13,5%