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Der Dolcetto D'Alba di Prunotto ist ein großer Klassiker der piemontesischen Tradition, er stammt von der Dolcetto-Rebe, einer frühen Sorte, die vor ihrer Zeit reift. Wie der Name schon sagt, ist es eine Traube, die sich durch eine hohe Zuckerkonzentration in den Beeren und einen geringen Säuregehalt auszeichnet.
Alkoholgehalt: 13,5%
Dolcetto D'Alba steht in der Tradition der Langhe und des Monferrato, diese rotbeerige Traube, da sie besonders süß ist, wurde sie früher auch als Tafeltraube gegessen, da sie gut magenverträglich ist der geringe Tanningehalt.
Im Keller angekommen, wurden die Trauben entrappt und gepresst. Die Mazeration dauerte 7 Tage bei einer maximalen Temperatur von 27-28 ° C. Die malolaktische Gärung, die Mitte Dezember endete, ging der Verfeinerung in Edelstahltanks voraus. Dolcetto wurde im Frühjahr abgefüllt.
Der Wein hat eine lebendige rubinrote Farbe. Die Nase ist weinig, geprägt von Noten von Blumen und reifen Früchten. Am Gaumen ist er voll und harmonisch mit einem angenehmen Mandelnachgeschmack.
Für die ganze Mahlzeit ist er der klassischste piemontesische Tafelwein, der zu Vorspeisen, Pilzrisotto, Eiernudeln mit Fleischsauce, geschmortem rotem Fleisch, Roastbeef und nicht zu gereiftem Käse passt.
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Der Primitivo di Manduria von Cantina Castelforte hat einen wichtigen Namen: Donna Maria, stark und entschlossen wie sein manchmal strenger Schluck.
Alkoholgehalt: 14,5 %
Franciacorta Blanc de Blancs Marchesi Antinori ist ein eleganter und raffinierter Schaumwein, der aus einer Auswahl der besten Trauben der Weinberge Chardonnay und Pinot Bianco stammt. Eine Cuvée von außergewöhnlicher Harmonie, die florale Aromen, fruchtige Noten und die typischen Anklänge von Brotkruste verleiht.
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
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FEATURE:
Format: 75cl
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte: Nero di Troia 100%
Serviertemperatur: 18°C
Farbe: Intensives Rot
Name: D.O.C.G.
Verkostung: Ideal zu Fleisch Mittag- und Abendessen
Produktionsgebiet: Andria - Apulien
Marchese Antinori Rosé wurde kreiert, um die Besonderheiten des Pinot Noir durch eine große Persönlichkeit und intensive und lebendige Aromen bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Der lange Aufenthalt auf der Hefe unterstreicht die Eigenschaften dieses Weines.
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
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