Cantina di Venosa Verbo Aglianico del Vulture 1.5lt

L'Aglianico del Vulture "Verbo" della rinomata Cantina di Venosa, un vino di pregio, trae origine da uve Aglianico accuratamente selezionate. La vendemmia è effettuata con meticolosa cura, con una raccolta manuale all'alba, quando le temperature sono ancora fresche e le uve mantengono intatte le loro qualità. Subito dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente trasportate in cantina per essere vinificate con la massima attenzione.

Il processo di vinificazione prevede una fermentazione in piccoli tini, appositamente dimensionati per esaltare le caratteristiche uniche di questo vitigno. Durante questa fase, si svolge una macerazione pellicolare a temperatura controllata, un metodo che permette di estrarre delicatamente colore, aromi e tannini dalle bucce delle uve. Successivamente, il vino affronta sia la fermentazione alcolica che quella malolattica, entrambe condotte in serbatoi di acciaio inossidabile per preservarne la freschezza e la purezza. Infine, segue un periodo di affinamento di 12 mesi in botti di rovere, durante il quale il vino matura e sviluppa complessità.

Alla vista, il Verbo si presenta con un colore rosso rubino intenso, arricchito da eleganti riflessi granati che ne denotano la maturità. Al naso, offre un bouquet vinoso, caratterizzato da profumi fruttati intensi, in particolare sentori di ribes maturo. A completare il quadro olfattivo, si percepiscono delicate note speziate che aggiungono un tocco di complessità e profondità. Al palato, questo Aglianico si rivela asciutto, con una piacevole sapidità che invoglia al sorso successivo. La sua persistenza è notevole, lasciando un ricordo duraturo e piacevole. L'insieme di queste caratteristiche crea un vino armonico e ben equilibrato.

Questo vino si abbina splendidamente a una varietà di piatti. È perfetto in abbinamento con arrosti di carne, primi piatti della tradizione mediterranea, ricchi di sapori e profumi, selvaggina, esaltandone il gusto intenso, e formaggi stagionati, con cui crea un contrasto di sapori intrigante. Un vino versatile che saprà accompagnare con eleganza i vostri momenti conviviali

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