Tormaresca Bocca di Lupo Aglianico 75cl

Bocca di Lupo è un grandissimo vino rosso prodotto da Tormaresca con uve Aglianico in vigneti coltivati in maniera biologica nella tenuta Bocca di Lupo. Un vino rigoroso ed elegante. 

L’Aglianico Bocca di Lupo Tormaresca vuol essere un omaggio a quest’uva dalle straordinarie qualità. L’Aglianico è un vitigno capace di regalare vini potenti ed eleganti, dal profilo austero e profondo, dotati di uno straordinario potenziale d’invecchiamento.

Il vigneto di Bocca di Lupo, è posizionato nelle vicinanze del Castel del Monte, Le uve vengono raccolte leggermente surmature e la successiva fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio a una temperatura non superiore ai 26 °C, con frequenti rimontaggi e delicati delèstage, che protraggono la macerazione sulle bucce per circa due settimane. Il vino matura per circa 15 mesi in botti di rovere e completa l’affinamento con 24 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Bocca di Lupo si presenta di colore rosso rubino scuro, al naso esprime una prolungata e complessa successione di sentori speziati, mentolati, tostati, di china, inchiostro, confettura, prugne secche, ciliegie sotto spirito. Al palato è strutturato, elegante, energico e particolarmente saporito. Caldo e trascinante, chiude con un finale leggermente balsamico, sul frutto.