Bocca di Lupo Aglianico Tormaresca

Aglianico Bocca di Lupo Tormaresca est un hommage à ce cépage d'une qualité extraordinaire. L'Aglianico est un cépage capable de donner des vins puissants et élégants, au profil austère et profond, avec un potentiel de garde extraordinaire.

Le vignoble de Bocca di Lupo est situé près de Castel del Monte.Les raisins sont récoltés légèrement surmûris et la fermentation ultérieure a lieu dans des cuves en acier à une température ne dépassant pas 26 ° C, avec des remontages fréquents et un delèstage délicat, qui continuent la macération sur le peaux pendant environ deux semaines. Le vin vieillit environ 15 mois en fûts de chêne et achève l'affinage par 24 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

La Bocca di Lupo a une couleur rouge rubis foncé, le nez exprime une succession prolongée et complexe d'épices, mentholées, toastées, quinquina, encre, confiture, pruneaux, cerises à l'alcool. En bouche, il est structuré, élégant, énergique et particulièrement savoureux. Chaleureux et envoûtant, il se termine par une finale légèrement balsamique sur le fruit.

Idéal pour tout le repas, il se marie bien avec les entrées riches à base de sauce à la viande, les rôtis et les viandes grillées.

EXPÉDITIONS

Capacité à approvisionner en gros restaurants, épiceries fines, pizzerias dans toute l'Europe (nous desservons : Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Hollande, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne, Suède, Suisse, Slovénie).

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