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Annamaria Clementi Brut Franciacorta Ca' del Bosco 75cl

Name: Annamaria Clementi Brut Franciacorta Ca' del Bosco 75cl
Brand: Cà del Bosco
SKU: 3270
Price: 106 EUR
Availability: OutOfStock

106,00 €

110,00 €

Marca: Cà del Bosco

Formato 75cl

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Annamaria Clementi Ca’ del Bosco nasce dall’assemblaggio di 3 diversi cru, di cui 20 vitati a Chardonnay, 2 vitati a Pinot Bianco e 6 vitati a Pinot Nero. I mosti scelti sono di prima spremitura e sono vinificati in piccole botti di rovere, scelte con rigorosa selezione della materia prima che le compone e con una stagionatura di almeno 3 anni. Il vino sosterà ancora 6 mesi sur lies e svolge la fermentazione malolattica. Segue poi la rifermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti per ben 101 mesi.

Il Franciacorta Annamaria Clementi si rivela giallo dorato brillante, coronato da un perlage finissimo e incessante. Al naso è minerale, quasi fumè, dal continuo rincorrersi di sentori fruttati agumati, noce, camomilla, miele, ginestra e spunti lievemente fragranti. Riempie e avvolge il palato con profondità e larghezza, rivelando la sua straordinaria complessità, è fresco, armonico, cremoso e persistente. Si congeda con un finale di frutta secca e mandorla.

Raffinato ed elegante, richiede in abbinamento preparazioni gastronomiche non di tutti i giorni. Ottimo con un risotto al tartufo.

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Riferimento

Scheda tecnica

Formato: Bottiglia 75 cl
Colore: Bianco
Regione: Lombardia
Nazione: Italia
Denominazione: D.O.C.G.
Dosaggio: Brut
Gradazione: 13%

Riferimenti Specifici

Condizione Nuovo

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