Gianfranco Fino Es Primitivo 1.5lt

El Primitivo "Es" de Gianfranco Fino es uno de los vinos más famosos, intensos, únicos y reconocidos de la región de Puglia, que logra posicionarse entre dos métodos de producción innovadores pero que a la vez siguen los métodos tradicionales.

El lado más tradicional es evidente, a partir de la elección de ensamblar uvas de diferentes viñedos y de la mezcla de poder y cuerpo que impone la tipicidad.

El aspecto moderno y original consiste, en cambio, en el equilibrio perfecto entre estructura, veta alcohólica, frescura y sabor que, en combinación con taninos extremadamente finos, lo hace ágil en todas las ocasiones, manteniendo un marco aromático de gran amplitud, intensidad y durabilidad de campeón.

Es un rojo extremadamente atractivo que refleja todo el trabajo y la historia de Puglia.

Elegancia y envolvente compensan perfectamente en un sorbo inolvidable.

"Es" Primitivo proviene de viñedos de 60 años de edad con raíces en un suelo rojo soleado. Las uvas se seleccionan cuidadosamente y se dejan secar en el viñedo. Gianfranco Fino quiere lidiar con la compleja y gran tradición de Manduria, confiando en sus grandes habilidades como enólogo.

Un proyecto comenzó desde cero y maduró lentamente, lo que logró sintetizar perfectamente un conjunto de raíces territoriales e innovadoras. Fermenta en acero durante 3-4 semanas y macera durante 4 semanas en las pieles y edades durante 9 meses en barriles de roble pequeños de primer y segundo paso.

"Es" de Gianfranco Fino sorprende por su gama gustativa olfativa, que varía con una gracia impecable, desde frutas frescas maduras hasta especias dulces, desde el matorral mediterráneo hasta los aromas tostados que confiere la madera. En la nariz destacan los matices de frutas negras muy maduras, moras, hierbas balsámicas y especias dulces. El sorbo es potente, cálido, envolvente y concentrado, respaldado por una frescura vibrante que favorece la bebida y la hace muy elegante y persistente. Los agradables y aromáticos retornos aromáticos de porcelana, el ruibarbo y las raíces emergen suavemente en la muy larga final, casi interminable. Un complejo rojo, rico, elegante y sensual ... ¡de gran clase y carácter! Una verdadera joya del mundo enológico italiano.

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