Pecorino Stagionato Coratino

Comme son nom l'indique, le Pecorino Stagionato Coratino est produit uniquement à partir de lait de brebis.

Contrairement au lait de vache, le lait de brebis est deux fois plus gras, cette caractéristique rend le Pecorino riche en saveurs facilement malléable.

Historiquement, le pecorino est né dans la région méditerranéenne (sud de l'Italie et les îles), même aujourd'hui et un élément important de la diète méditerranéenne. Grâce à ses caractéristiques et son goût unique, le fromage Pecorino Stagionato est commercialisé et produit dans de nombreuses parties du monde.

Une autre caractéristique rare (si ce n'est unique) Pecorino contrairement à de nombreux autres produits alimentaires n'a pas toujours le même type de production. Le goût et la qualité changent en fonction du domaine de production et de transformation; les différences (même minimes) dans le traitement et dans le type de lait, ces différences donnent lieu à des produits très différents, même s'ils ont la même matière première et le même type de traitement.
Cette particularité donne lieu à des produits très différents, ne créant aucune concurrence sur le marché.

Cette caractéristique du Pecorino Stagionato Coratino le rend unique en son genre, avec une consistance compacte et un goût fort mais pas excessif.

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Le produit est expédié frais quelques heures après sa production par Andria dans les Pouilles

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