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Elfo Negroamaro Rosato Apollonio
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  • Bezeichnung: Salento IGP.
  • Verwendete Rebsorten: 100% Negroamaro.
  • Farbe: Korallenrosa.
  • Bouquet: Sehr intensiv und duftend mit Noten von Beeren und Kirschen.
  • Geschmack: Trocken und weich, mit einer guten Balance und begleitet von einer anhaltenden Frische, die durch die ausgeprägte Säure gegeben ist.
  • Vinifikation: Sanfte Pressung zur Erhaltung des fruchtigen und blumigen Geschmacks mit kurzem Kontakt des Mostes mit den Schalen für ca. 10 - 12 Stunden. Es folgt eine etwa zweiwöchige langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, in der die Verfeinerung abgeschlossen wird. Nach zwei Monaten Ruhezeit in Stahl wird er in Flaschen abgefüllt.
  • Verfeinerung: in der Flasche.
  • Serviertemperatur: 12-14 ° C.

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50 Artikel

Technische Daten

Formato
Bottiglia 75 cl
Annata
2022
Colore
Rosato
Carta Vini e Distillati
Negramaroo
Regione
Puglia
Nazione
Italia
Denominazione
I.G.P.
Zona di coltivazione
Puglia

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