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Castel del Monte Rosato DOP Crifo
8,00 €
20
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Format 75cl
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Die kostbaren Eigenschaften der autochthonen Sorte Bombino Nero werden durch diesen Roséwein mit einer verführerischen Korallenfarbe und einem charakteristischen Hauch von Himbeere hervorgehoben. Einer der authentischsten Ausdrücke unseres Terroirs.
Klassifikation: Castel del Monte Rosato
Trauben: Bombino Nero in Reinheit.
Produktionsgebiet: Gebiet nordwestlich von Ruvo di Puglia.
Haltungssystem: Sprossenwand mit einer Intensität von 3.000 Stämmen pro Hektar.
Erntezeit: Ende Oktober.
Vinifikation: Die Trauben werden sofort in den Keller gebracht und der Gärung unterzogen, dann auf 10° abgekühlt, dann eine kurze Mazeration in der Presse für 4/6 Stunden, um
Die Aromen der Schalen extrahieren. Der Blütenmost wird für die 15° Stahlgärung gesammelt. Der Wein reift 60 Tage lang auf der Hefe, bevor er in die Flasche gegeben wird, wo er für weitere 2 Monate reift.
Organoleptische Noten: Kristallines und glänzendes Cerasuolo. Walderdbeeren und rosa Geranien definieren sein aromatisches Profil, während der weiche, fruchtige Jasmin die Frische des Alkohols umhüllt. Sein schmackhafter und mineralischer Abgang gibt einen Wein von harmonischer Struktur zurück.
Gastronomische Kombinationen: Acquasale, Pancotto mit Gemüse, Muscheln, Pasta und getrocknete Tomaten, Fischsuppe aus der Adria.
VERSAND
Möglichkeit, Großhandelsrestaurants, Feinkostläden und Pizzerien in ganz Europa zu beliefern (wir bedienen: Österreich, Belgien, Kroatien, Dänemark, Finnland, Deutschland, Griechenland, Irland, Luxemburg, Malta - Valletta, Holland, Polen, Portugal, Vereinigtes Königreich, Spanien, Schweden, Schweiz, Slowenien).
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30 Artikel
Technische Daten
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Colore
- Rosato
- Carta Vini e Distillati
- Bombino Nero
- Zona di Lavorazione
- Ruvo di Puglia
- Regione
- Puglia
- Nazione
- Italia
- Denominazione
- D.O.P.
- Zona di coltivazione
- Castel del Monte
- Gradazione
- 11.5%
Besondere Bestellnummern
- ean13
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FEATURE:
Format: 75 cl
Alkoholgehalt: 13% vol
Rebsorte: Negroamaro 90%, schwarzer Malvasia 10%
Serviertemperatur: 16-18 ° C
Farbe: Granatrot
Bezeichnung: Salice salentino D.O.C.
Verkostung: perfekt auf Fleisch, ersten Gängen, Käse
Produktionsgebiet: Andria - Apulien
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