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Dies ist einer jener Weine, die sicherlich nicht unbemerkt bleiben. Beginnend mit seiner Flasche, schön, transparent, mit einer stilisierten Koralle, die seine Stirn schmückt. Aka Charme, Rosato Spumante Brut, von Manduria-Herstellern angeboten, ist eine Charmat-Methode, also ein im Autoklav verarbeiteter Schaumwein, der es uns ermöglicht, einmal mehr die vielseitige Natur der Primitivo-Trauben zu bestätigen, die uns vollmundige Rotweine schenken können, Komplexe, aber auch sehr angenehme Rosés, stiller oder, wie in diesem Fall, Sekt. Wie der Name der Rebsorte schon erahnen lässt, dauert die Lese schon Mitte August. Die Weißweinbereitung erfolgt nach dem Pressen in Form von Weißwein und der Most wird in thermokontrollierten Stahltanks zur Primärgärung gebracht. Es folgt eine Verfeinerungsphase auf dem eigenen Feintrub, mindestens bis Ende Oktober. Anschließend wird der Wein für einen Zeitraum von insgesamt 120 Tagen in einen Autoklav überführt, wo die Sekundärgärung und die anschließende Verfeinerung auf der Hefe stattfinden. Dieser Sekt zeichnet sich durch eine feine und elegante Perlage aus. Die Nase präsentiert sich mit guter Intensität. Noten von kleinen roten Früchten, begleitet von floralen Noten von Rose, Brotkruste und Hefe. Im Mund, dank der angenehmen Brause und einer ausgezeichneten Säure, ist es besonders frisch und lebhaft, passend weich, ausgewogen und duftend. Perfekt als Aperitif, passt er hervorragend zu rohem Scampi und roten Garnelen. Für diejenigen, die eine Hochzeit mit mehr "Substanz" suchen, ist dieser Aka Charme auch perfekt mit dem klassischen Auberginen-Parmesan.
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Möglichkeit, Großhandelsrestaurants, Feinkostläden und Pizzerien in ganz Europa zu beliefern (wir bedienen: Österreich, Belgien, Kroatien, Dänemark, Finnland, Deutschland, Griechenland, Irland, Luxemburg, Malta - Valletta, Holland, Polen, Portugal, Vereinigtes Königreich, Spanien, Schweden, Schweiz, Slowenien).
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FEATURES
Format: 75cl
Alkoholgehalt: 11%
Serviertemperatur: 5-6 ° C
Farbe: Stroh
Verkostung: Ideal als Aperitif, weißem Fleisch und Fisch
Produktionsgebiet: Andria - Apulien
Franciacorta Blanc de Blancs Marchesi Antinori ist ein eleganter und raffinierter Schaumwein, der aus einer Auswahl der besten Trauben der Weinberge Chardonnay und Pinot Bianco stammt. Eine Cuvée von außergewöhnlicher Harmonie, die florale Aromen, fruchtige Noten und die typischen Anklänge von Brotkruste verleiht.
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
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Primitivo Maccone ist ein apulischer Rotwein mit mittlerer Struktur, der aus alten Setzlingen mit überschwänglichen und verführerischen Aromen hervorgegangen ist. Dieser Rotwein ist ein abgerundeter Wein, kraftvoll, ausdrucksstark, Sohn und maximaler Ausdruck seines Landes.
Alkoholgehalt: 15% vol.
Primitivo di Manduria „Lirica“ ist ein apulischer Rotwein, der mit den typischsten Reben der Region hergestellt wird. Die Reifung in großen Fässern ist der richtige Kompromiss, um das fruchtige Gesicht reich an Primäraromen genießen zu können.
Alkoholgehalt: 14,5 %
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