Cantele Teresa Manara Salice Salentino 75cl

Nella ricca storia della nostra Cantina, un evento singolare ha segnato un punto di svolta, un cambiamento profondo impresso da una figura eccezionale: Teresa Manara. Si può dire che il destino stesso abbia bussato alle nostre porte per ben due volte, e in entrambe le occasioni, si è presentato con le sembianze di questa donna straordinaria. Dotata di una capacità unica e quasi profetica, Teresa Manara possedeva la rara abilità di intuire e percepire l'immenso potenziale nascosto nei vini sfusi prodotti nel Sud Italia, un tesoro in attesa di essere scoperto e valorizzato. Grazie alla sua visione e al suo spirito pionieristico, Teresa divenne la chiave di volta, l'elemento essenziale che ha trasformato e consolidato la nostra passione familiare, elevandola a nuove vette. La sua figura incarna l'arte secolare della vinificazione, un sapere tramandato di generazione in generazione, un susseguirsi di esperienze e conoscenze, proprio come gli attori che interpretano i ruoli in un'opera classica, ognuno portatore di un contributo unico e prezioso.

Teresa Manara non è semplicemente il nome che abbiamo scelto per i nostri Chardonnay, Negroamaro e Primitivo, vini che rappresentano l'eccellenza della nostra produzione. È molto di più: è uno spartiacque nella nostra memoria collettiva, un simbolo che evoca un passato ricco di emozioni e di valori. È un omaggio sentito e doveroso a una donna straordinaria, una figura poliedrica che ha saputo essere madre affettuosa, moglie devota, musa ispiratrice e nonna amorevole, lasciando un'impronta indelebile nella vita di tutti coloro che l'hanno conosciuta.

Con un temperamento audace e una determinazione incrollabile, Teresa Manara ha saputo affermarsi e operare con successo in un'Italia dove il mondo imprenditoriale, soprattutto nel settore vitivinicolo, era ancora prettamente maschile. La sua tenacia e il suo spirito innovativo hanno lasciato un'impronta profonda e duratura, un'eredità che ancora oggi si ritrova e si apprezza nelle selezioni di Chardonnay, Negroamaro e Primitivo create negli anni novanta dal figlio Augusto Cantele, che ha saputo raccogliere il testimone e portare avanti con orgoglio la tradizione di famiglia.

COLORE: Il Negroamaro si presenta con un colore rosso rubino intenso, profondo e avvolgente, arricchito da riflessi amarena che ne esaltano la vivacità e la complessità.

NASO: Al naso, si percepisce un profumo ampio e generoso, un bouquet ricco e articolato che evoca sensazioni intense e suggestive. Si distinguono note di viola, delicate e raffinate, unite a sentori di lentisco, ribes nero, spezie del sottobosco e della macchia mediterranea, che conferiscono al vino un carattere selvatico e autentico. Queste note sono anticipate da aromi di frutta rossa matura e fiori rossi freschi, che ne addolciscono il profilo e lo rendono particolarmente invitante.

PALATO: Al palato, si ritrova l'espressione audace e la finezza che contraddistinguono il Negroamaro, un vino di grande personalità e carattere, capace di sorprendere e conquistare anche i palati più esigenti. La sua struttura elegante e ben equilibrata, unita a una piacevole persistenza aromatica, lo rende un'esperienza sensoriale indimenticabile

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