Alma Non Dosato Franciacorta Bellavista 75cl

L’Alma Non Dosato est la réponse de Bellavista à la tendance de la dernière décennie qui a vu protagoniste le dosage zéro, c’est-à-dire les vins mousseux où il n’y a pas d’addition de sirop de dosage, et donc de sucre, au dégorgement.

L’idée de Francesca Moretti, administratrice de Bellavista, a été concrétisée par le célèbre œnologue Mattia Vezzola qui a réalisé une cuvée en s’appuyant sur la fraîcheur du Chardonnay et l’élégance distinctive du Pinot Noir. Le style de la cave a été fidèlement perpétué avec l’ajout de 9 vins de réserve.

Il revêt le calice d’un beau jaune paille avec des éclairs verdâtres. Le perlage constant et fin ouvre un bouquet de fleurs fraîches et de fruits à pâte blanche. En bouche, il est audacieux et frais, complexe et savoureux, avec une finale magnifique pour la classe et la persistance.

À combiner avec la haute cuisine, escortez divinement un risotto à la truffe ou de fines portions de sushi.

EXPÉDITIONS

Capacité à approvisionner en gros restaurants, épiceries fines, pizzerias dans toute l'Europe (nous desservons : Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Hollande, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne, Suède, Suisse, Slovénie).

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