FORMA DEL PESO DE UNOS 40 KG
Los expertos evaluadores realizan una cuidadosa selección de las mejores formas para garantizar una maduración de más de 20 meses. Estas formas especiales se distinguen por la marca de fuego específica "RESERVA durante 20 meses" aplicada exclusivamente por personas a cargo del Consorcio de Protección de Queso Grana Padano.
Sabor rico y completo, nunca agresivo, fragante y delicado juntos que recuerda a la mantequilla, el heno y las frutas secas.
Pasta con "grana" evidente con una presencia acentuada de cristales de lactato de calcio, una estructura de escamas clara y un color pajizo intenso y homogéneo.
Superlativo tanto para comer como para rallar.
Para Grana Padano DOP Riserva es esencial para establecer su alta calidad indiscutible.
Ha madurado durante 20 meses y tiene características de excelencia absoluta, atestiguadas por un control adicional seguido de una segunda marca de fuego "Reserva".
Su sabor es rico y lleno, fragante y delicado, un sabor que recuerda la mantequilla, el heno y las frutas secas.
Su evidente pasta "grana" tiene una presencia acentuada de cristales de lactato de calcio, una estructura de escala clara y un color pajizo intenso y homogéneo.
Ideal para ser degustado en pureza o rallado.
Su sabor superlativo se ve reforzado por la combinación con vinos passito y licor y con tintos completos y envejecidos.
Ingredientes: leche, sal y cuajo, a los que se añade la lisozima.
Posibilidad de suministrar restaurantes al por mayor, tiendas de delicatessen, pizzerías en toda Europa (atendemos a: Austria, Bélgica, Croacia, Dinamarca, Finlandia, Alemania, Grecia, Irlanda, Luxemburgo, Malta - La Valeta, Holanda, Polonia, Portugal, Reino Unido, España , Suecia, Suiza, Eslovenia).
El producto se envía fresco a pocas horas de la producción de Andria en Puglia.
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PRODUCTOS TÍPICOS DE APULIAN
Caja de 8 productos alimenticios y vitivinícolas de la tradición de Apulia que consta de taralli, scamorzone condimentado, tomates secos, aperitivo Biscegliese, mermelada de uva, botella de vino, botella de aceite Evo y una botella de vino espumoso rosado.
