Giovanni Aiello Chakra Blu

Chakra Blu ist ein sprudelnder Weißwein in der Flasche, mit einer dünnen und kontinuierlichen Perlage, der nach den Techniken der Familienaktivität hergestellt wird. Die Farbe ist blass und strohgelb, wie es normal ist, dass bei Perlweinen, die wie früher hergestellt wurden, das fehlende Degorgieren seine Stärke, sein Schönes und Gutes ist. Die Cremigkeit der Bläschen unterstreicht noch mehr eine würzige Ader, die dem Wein Charakter verleiht und das Terroir der Zugehörigkeit spüren lässt.Die Weinherstellung erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Im Januar wird dem Grundwein der für die Schaumbildung erforderliche Tirage-Likör hinzugefügt. Die Weine werden dann in Flaschen abgefüllt und mit einem Kronkorken verschlossen. Am Ende der Gärung, einem Prozess, der etwa fünfzig Tage dauert, und am Ende der anschließenden Schaumbildung bleiben die Weine in der Flasche sur lie

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