Pancetta Coppata Magrissima Intero

Der Pancetta Coppata ist eine gewürzte Rohwurst, die aus der in Pancetta eingewickelten Tasse (Capocollo) gewonnen wird. Diese wird dann zu einer zylindrischen Wurst zusammengerollt, die dem gerollten Pancetta ähnlich ist.

Die Pancetta coppata hat mehrere abwechselnde Schichten eines mageren Teils (der Muskel des Tieres) mit einer Farbe, die von rot bis hellrosa reicht, und einem fetten Teil der elfenbeinweißen Farbe; Auch wenn sein Aussehen von Hersteller und Produzent abweicht, ist es im Allgemeinen leicht zu erkennen (auch wenn es mit gerolltem Speck verwechselt werden kann), da es wie ein Capocollo mit deutlich sichtbaren, rechteckigen und unregelmäßigen Fleischstücken aussieht.

Die Pancetta coppata verbreitet sich hauptsächlich in drei Regionen der Emilia Romagna, der Lombardei und Venetiens und ist außerhalb dieser Gebiete nicht so bekannt und vermarktet.

Es wird als normale Salami, dünn geschnitten und kombiniert mit Brot (vielleicht getoastet und heiß, um das Fett zu schmelzen) oder andere Backwaren wie Tigelle konsumiert.

Nährwerte

Kalorien 394 Natrium 1,595 mg
Gesamtfett 34 g Kalium 297 mg
Gesättigte 14 g Kohlenhydrate insgesamt 1 g
Mehrfach ungesättigte 6 g Ballaststoffe 0 g
Einfach ungesättigte 13 g Zucker 1 g
Trans - g Proteine ​​21 g
Cholesterin 73 mg
Vitamin A 0% Calcium 2%
Vitamin C 0% Eisen 11%

SENDUNGEN
Möglichkeit, Restaurants, Feinkostläden und Pizzerien in ganz Europa zu beliefern (wir servieren: Österreich, Belgien, Kroatien, Dänemark, Finnland, Deutschland, Griechenland, Irland, Luxemburg, Malta - Valletta, Niederlande, Polen, Portugal, Großbritannien, Spanien, Schweden, Schweiz, Slowenien).

Das Produkt wird nur wenige Stunden nach der Herstellung von Andria in Apulien frisch versandt

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