Ca dei Frati Lugana Doc 75cl

Il Lugana "I Frati" di Ca' dei Frati, vera e propria icona della cantina affacciata sul suggestivo Lago di Garda, rappresenta un vino di straordinaria versatilità e fascino. Questo vino, apprezzato e ricercato per la sua piacevolezza e immediatezza in gioventù, grazie alla sua freschezza e semplicità che lo rendono estremamente beverino, dimostra di possedere un potenziale evolutivo sorprendente. Infatti, "I Frati" rivela il meglio di sé con il passare del tempo, raggiungendo una maturazione ideale che ne esalta le complessità e la profondità. Questo vino è l'espressione autentica della storia secolare della cantina Ca' dei Frati, un profondo legame indissolubile con il vitigno Turbiana, conosciuto anche come Trebbiano di Lugana, un'uva autoctona del territorio gardesano. Pur essendo meno rinomata rispetto ad altre varietà, la Turbiana è stata sapientemente valorizzata e nobilitata dall'impegno e dalla passione di Ca' dei Frati.

Le uve da cui nasce il "I Frati" provengono esclusivamente da vigneti situati nella zona del basso Garda, una posizione privilegiata che beneficia di un microclima unico e favorevole alla coltivazione della vite. Le viti, alcune delle quali raggiungono anche i 40 anni di età, affondano le loro radici in terreni caratterizzati da una composizione calcarea e argillosa, che conferisce al vino mineralità e struttura. La produzione del "I Frati" è un processo meticoloso che inizia con un'accurata selezione delle uve provenienti da diverse parcelle, ognuna con caratteristiche specifiche. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, preservando così gli aromi varietali e la freschezza del vino. La fermentazione malolattica, che contribuisce ad ammorbidire l'acidità e ad aumentare la complessità aromatica, viene svolta all'80%. Successivamente, il vino affina per un periodo di 6 mesi in acciaio sui lieviti fini, un processo che arricchisce il vino di note cremose e di una maggiore rotondità. Infine, il Lugana "I Frati" riposa per ulteriori 6 mesi in bottiglia, affinando ulteriormente il suo bouquet e raggiungendo l'equilibrio ideale.

Questo Lugana varietale si presenta con un elegante colore giallo paglierino, un preludio alla sua duplice anima, capace di offrire sia una freschezza immediata e invitante, sia un'eleganza e una complessità che si rivelano con l'invecchiamento. Da giovane, il "I Frati" seduce con un bouquet aromatico intenso e fragrante, dominato da note floreali di fiori bianchi, come il biancospino e il gelsomino, e da accenni fruttati di mela, susina e agrumi, con un delicato tocco minerale che ne esalta la tipicità. Con il tempo, il vino sviluppa sentori iodati, che rimandano alla sua origine lacustre, note terziarie complesse, spezie dolci e aromi di frutta candita, segno di una maturazione ben riuscita. Al palato, il "I Frati" si distingue per la sua freschezza vivace, la sua immediatezza e la sua finezza, accompagnate da una piacevole sapidità che invoglia alla beva. L'evoluzione in bottiglia porta alla scoperta di sensazioni minerali e balsamiche, rivelando una struttura solida e un corpo ben definito. Un vino estremamente duttile e versatile, che si abbina perfettamente con il pesce di lago alla griglia, esaltandone la delicatezza, con zuppe di pesce leggere e raffinate, o con una semplice pizza margherita, creando un connubio di sapori equilibrato e appagante.

Colore: Giallo paglierino brillante e limpido. Profumo: Intensi aromi floreali di fiori bianchi, che si fondono armoniosamente con le note fruttate di mela, susina e agrumi freschi. Gusto: Fresco ed equilibrato, caratterizzato da una piacevole acidità e da una delicata nota sapida che ne esalta la persistenza.

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