Bozen Riesling Hochkofler DOC

Il Riesling della Cantina di Bolzano è un'espressione autentica del territorio, proveniente dai soleggiati pendii che caratterizzano l'area bolzanina e la rinomata Valle Isarco. Questa combinazione di altitudine e microclima conferisce al vino le sue peculiarità uniche.

Questo vino pregiato è ottenuto esclusivamente da uve Riesling, coltivate con cura e vendemmiate con attenzione a metà ottobre, nel momento di perfetta maturazione. La vendemmia tardiva permette di concentrare gli aromi e gli zuccheri nell'acino.

Dopo la raccolta, le uve subiscono una pressatura soffice per estrarre delicatamente il mosto. Successivamente, il vino fermenta a temperatura controllata e matura in serbatoi di acciaio inossidabile. Questa scelta enologica è dettata dalla volontà di preservare intatta la freschezza e l'integrità aromatica del Riesling, evitando l'apporto di note legnose.

Alla vista, si presenta con un invitante colore giallo-verdognolo, brillante e luminoso. Al naso, rivela un bouquet complesso e fragrante, con intensi profumi fruttati che evocano la pesca matura, il pompelmo succoso e l'albicocca fresca, il tutto elegantemente arricchito da delicate note eteree che ne amplificano la complessità olfattiva.

Al palato, si distingue per il suo carattere secco, elegante e raffinato. La sua spiccata mineralità, tipica dei Riesling di montagna, conferisce al vino una piacevole sapidità e una persistenza notevole. L'equilibrio tra acidità e corpo lo rende un vino particolarmente armonico e piacevole da bere.

Grazie alla sua freschezza e mineralità, questo Riesling si abbina splendidamente a una vasta gamma di piatti. È perfetto per accompagnare capesante delicate, crostacei freschi e pollame leggero, esaltandone i sapori senza sovrastarli. La sua versatilità lo rende un compagno ideale per momenti conviviali e occasioni speciali.

SPEDIZIONI

Possibilità di fornire all'ingrosso ristoranti, gastronomie, pizzerie in tutta Europa (serviamo: Austria, Belgio, Croazia, Danimarca, Finlandia, Germania, Grecia, Irlanda, Lussemburgo, Malta - La Valletta, Olanda, Polonia, Portogallo, Regno Unito, Spagna, Svezia, Svizzera, Slovenia).

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