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Brut Vintage 2008 Dom Perignon 75cl Astucciato
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Dom Perignon

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Le Dom Pérignon 2008 est l’un de ces champagnes destinés à devenir légendaires avant même d’être mis sur le marché. La première raison en est que l’année a été exceptionnelle, de celles qui arrivent une fois tous les 20 ans; et puis parce que c’est le dernier à porter la signature de l’historique Chef de Cave Richard Geoffroy, qui avec ce millième a passé le sceptre au jeune Vincent Chaperon. Acidité, profondeur, élégance extrême et équilibre prodigieux : inoubliable dès aujourd’hui, elle saura surprendre même après de nombreuses années comme tous les grands Dom Pérignon.

Jaune paille chaud et lumineux, perlage très fin et persistant. Le nez s’exprime d’abord par des notes florales et d’agrumes, pour s’ouvrir ensuite aux notes d’anis et de menthe et fermer sur des traces épicées et grillées. Au goût, l’acidité typique du millième est intégrée dans un équilibre élégant. Pur et très fin, avec un fruit prononcé et cohérent, il se termine par une persistance fumée qui ne finit jamais.

Parfait pour les plats importants, il est exalté avec des plats riches en arômes, d’un grand jambon ibérique à des recettes à base de truffes blanches.

EXPÉDITIONS

Capacité à approvisionner en gros restaurants, épiceries fines, pizzerias dans toute l'Europe (nous desservons : Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Hollande, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne, Suède, Suisse, Slovénie).

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6 Produits

Fiche technique

Formato
Bottiglia 75 cl
Carta Vini e Distillati
Chardonnay, Pinot Nero
Zona di Lavorazione
Epernay
Nazione
France
Dosaggio
Brut
Tipo di vino
Millesimato
Gradazione
12.5%

Références spécifiques

Neuf
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Note
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