Focaccia alla Mediterranea 500 gr Forneria la Vecchia Chianca

Focaccia al Pomodoro 500 gr Forneria la Vecchia Chianca

DESCRIPCIÓN

Compuesto por los ingredientes típicos de la dieta mediterránea, esta focaccia representa con sus ingredientes la tradición y la pasión que distinguen las tradiciones culinarias italianas, pero especialmente las de Puglia.

Recomendado para aquellos que buscan una focaccia ligera pero atractiva al mismo tiempo, la focaccia mediterránea es para ti.

ORÍGENES

Los orígenes son atribuibles a los antiguos fenicios. Desde Grecia hasta la antigua Roma, el pasaje es corto, donde descubrimos que la focaccia se ofreció a los dioses y luego saltamos al Renacimiento y descubrimos que se consumía junto con el vino en los banquetes de bodas. Todas las experiencias que "certifican" la sublimidad de esta comida simple y sabrosa.

La focaccia en Italia hoy en día está muy extendida, pero la paternidad se impugna en particular en 2 regiones: Puglia y Liguria.
En Puglia, la tradición es muy fuerte y está muy extendida en todas sus provincias, pero es en Bari (o en Bari en general) donde encuentra su "patria". Probablemente nació en Altamura o Laterza, como una variante del pan tradicional de trigo duro, para usar el calor producido inicialmente por el horno de leña para hornear pan, pero aún no a la temperatura ideal para cocinarlo. Por lo tanto, antes de cocinar los panes clásicos, un trozo de masa de pan crudo se extendió sobre una bandeja para hornear, se dejó reposar un poco, por lo que se sazonó y luego se cocinó.

La leyenda de la focaccia de Bari debe su popularidad en los últimos años gracias a una historia real, de la que también se tomó una película "Focaccia Blues" que recuerda la batalla de David contra el gigante Goliat. Sí, porque hace unos años las noticias dieron la vuelta al mundo e incluso se publicaron en el New York Times. (En la película aparecen en pequeños papeles los actores Michele Placido, Lino Banfi y Renzo Arbore).

A menudo se come solo con un simple gemido y también se prueba caminando por la calle, independientemente del riesgo de ensuciarse con los trozos de tomate. "El juego vale la pena la vela", como dicen. Hoy estas emociones no tienen solo una territorialidad específica, y la focaccia de Bari también ha llegado al norte de Italia.

Siendo un producto de la tradición gastronómica popular, la receta presenta muchas variaciones basadas principalmente en la ubicación geográfica.

HISTORIA

La Forneria la Vecchia Chianca, nació en la ciudad de Altamura en Puglia de la pasión y la voluntad del Sr. Di Lorusso Vito Antonio.

Desde que Di Lorusso Vito Antonio abrió su panadería, sólo produce productos típicos de la tradición típica de Pugliese. Como el pan clásico de Altamura, el taralli de Apulia y el Focacce Pugliesi.

Solo el Focacce, como todos los demás productos, se cocinan en un horno de leña, siguiendo la tradición típica de Apulia que distingue y hace única esta focaccia.

CURIOSIDAD

El gigante estadounidense McDonald's abre una tienda en la pequeña ciudad de Altamura, en la misma calle donde había un panadero que vendía la famosa focaccia del sur.
El pequeño panadero cierra sus puertas al colosal estadounidense humillándolo y forzándolo a escapar "la singularidad de los sabores gana sobre la reproducibilidad de los menús". Hoy en día, la focaccia de Bari es la merienda por excelencia de la ciudad de Apulia. A menudo reemplaza el almuerzo, acompaña las cenas o se degusta en cualquier momento del día para preparar un refrigerio o para llenar un poco de hambre.

ENVÍOS

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El producto se envía fresco a pocas horas de la producción de Andria en Puglia.

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