Primitivo Salento I.G.T. Puglia Torcicoda Tormaresca

Primitivo Salento I.G.T. Torcicoda Tormaresca

Die primitive Torcicoda, die ausschließlich aus primitiven Weinbergen in der Tenuta Maìme di S. Pietro Vernotico geboren wurde. Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit fruchtigen Noten von Kirschen, Erdbeeren und Lakritz aus, angereichert mit angenehmen würzigen Noten. Die Verkostung ist sehr reichhaltig und endet mit einem guten Abgang auf der Frucht.

WEIN

Die Trauben wurden bereits in der ersten Septemberwoche geerntet. Nach dem Zerkleinern wurde die Mazeration, die mit Pumpen und sanfter Entfernung durchgeführt wurde, 15 Tage lang in Edelstahltanks durchgeführt. Während dieser Phase vervollständigten die Weine die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von nicht mehr als 26 ° C. Nach dem Abstich wurde die malolaktische Gärung direkt in französischen und ungarischen Eichenfässern durchgeführt, wo sie etwa 10 Monate lang gelagert wurde. Es folgte eine weitere 8-monatige Alterung in der Flasche, bevor sie auf den Markt gebracht wurde.

SERVIERVORSCHLAG

Perfekt zu Pasta mit Fleischsauce, ideal zu rotem Fleisch, nassem und gebratenem Fleisch.

VERBRINGUNGEN

Möglichkeit der Belieferung von Großhandelsrestaurants, Feinkostläden und Pizzerien in ganz Europa (wir bedienen: Österreich, Belgien, Kroatien, Dänemark, Finnland, Deutschland, Griechenland, Irland, Luxemburg, Malta - Valletta, Holland, Polen, Portugal, Vereinigtes Königreich, Spanien , Schweden, Schweiz, Slowenien).

Das Produkt wird einige Stunden von Andria in Apulien frisch geliefert

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