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Pasetti Testarossa Rosato - Terre Aquilane
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- Produktionsfläche: Die Weinberge erstrecken sich in der Gemeinde Capestrano auf 450 m ü. innerhalb des Nationalparks Gran Sasso und Monti della Laga. Das Gebiet zeichnet sich durch hohe Temperaturbereiche aus, die den Säuregehalt bewahren und die Aromasynthese verbessern. Der Boden aus Kiesel-Sand-Matrix ist ideal, um den Weinen Mineralität und Geschmack zu verleihen.
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Merkmale der Sorte: Montepulciano ist eine einheimische abruzzesische Sorte. Wenn er in Weiß vinifiziert wird, gibt er deutliche Noten von kleinen roten Früchten; Nur wenn es in frischen Gebieten angebaut wird, kann es den Säuregehalt bewahren.
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Weinberg: 100% Montepulciano d'Abruzzo, Dichte von 5200 Reben / ha, Ertrag von 120 q / ha, mechanische Ernte in den ersten zehn Tagen im Oktober.
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Vinifikation: in Weiß: Kryomazeration bei 8 ° C für 12 - 18 Stunden, sanfte Pressung und anschließendes statisches Dekantieren. Fermentation in Stahl mit ausgewählten Hefen bei einer niedrigen Temperatur von 14 - 16 ° C.
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Alterung: 2 in Stahl und 3 Monate in der Flasche. Bei 16 - 18 ° C lagern und vorzugsweise innerhalb von 18 Monaten nach der Ernte verzehren.
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Sensorische Analyse: leuchtendes Kirschrosa. Feines Bouquet aus Kirschen, Himbeeren und Waldbeeren. Hervorragende Säure und Geschmack mit der richtigen Weichheit. Hagebutten-Nachgeschmack.
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Serviermethode: Lassen Sie den Wein nach der Ankunft mindestens 10 Tage ruhen. Es sollte in mittelgroßen Gläsern mit ausgestelltem Rand bei einer Temperatur von 12 ° C serviert werden.
VERSAND
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60 Artikel
Technische Daten
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Colore
- Rosato
- Zona di Lavorazione
- Aquila
- Regione
- Abruzzo
- Nazione
- Italia
- Tipo di Produzione
- Biologico
- Denominazione
- I.G.P.
- Zona di coltivazione
- Terre Aquilane
- Tipo di vino
- Fermo
- Gradazione
- 13%
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FEATURE:
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Format: 75cl
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Alkoholgehalt: 13%
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Serviertemperatur: 18-20°C
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