Berlucchi Extra Brut Franciacorta DOCG '61 75cl

Es handelt sich um eine Linie, die aus dem Jahr 61 stammt, um die Pracht und den Glanz des Geburtsjahres des ersten Franciacorta zu feiern, der 1961 in den jahrhundertealten Kellern Berlucchi gegründet wurde, nach dem Treffen von Guido und Franco Ziliani. Die italienische Referenzkellerei für das gesamte Gebiet der Franciacorta und der Schaumweine im Allgemeinen, die von Guido Berlucchi, ist der reinste Ausdruck eines Gebiets: rein, denn in jedem Glas Berlucchi atmet man die für die Blasen von Franciacorta typische Anmut.

Geboren aus Chardonnay-Trauben (85%) und Blauburgunder (15%), seine Erntezeit, streng von Hand, ist von der zweiten Augustdekade bis zum ersten September. Die Trauben werden einer sanften und progressiven Pressung mit Mostfraktionierung unterzogen, wonach der Most die alkoholische Gärung in Edelstahltanks durchführt. Die Verfeinerung erfolgt in Kontakt mit den Hefen für 24 Monate, gefolgt von 2 Monaten nach dem Aushärten.

Der Franciacorta Extra Brut '61 zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Er öffnet sich der Nase, duftend und elegant, angereichert mit Noten von weißen Früchten. Im Mund wird die faszinierende Frische durch einen weichen und ausgewogenen Schluck ausgeglichen, Der Abgang ist reich an Zitrusnoten.

Sehr vielseitig in der Kombination, es ist ein ausgezeichneter Begleiter für den Aperitif, aber auch die beste Wahl, um die ersten Fischgerichte und die zweiten Gänge mit weißem Fleisch zu begleiten. Empfohlen zu typischen Gerichten der Lombardei wie Casoncelli - gefüllte Ravioli - und Seefisch wie Saibling und Persisch.

VERSAND

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