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Franco Ziliani Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG " 2008 Berlucchi (astucciato)
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Berlucchi

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Der Franciacorta Riserva Extra Brut Franco Ziliani wird aus reinen Chardonnay-Trauben des Arzelle-Weinbergs von Borgonato gewonnen und von Berlucchi nur in den besten Jahren hergestellt. Das "Herz" des Mostes vergärt in Stahltanks: Am Ende werden einige Partien in Eichenfässer umgefüllt, wo sie etwa sechs Monate lang in Kontakt mit der Hefe reifen. Die Cuvée wird im Frühjahr nach der Ernte mit Weinen des Jahrgangs aus der besten Auswahl zubereitet; danach erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, in Kontakt mit der Hefe für mindestens elf Jahre und sieben Monate. Eine klassische Methode von großem Wert, von bemerkenswerter Langlebigkeit.

Strohgelb, hell, mit dichter und anhaltender Perlage. Die Nase zeichnet sich durch blumige Noten von gelben Früchten, Gebäck und kandierter Orange aus. Im Schluck zeigt sie eine große Frische, Struktur, Sauberkeit und eine perfekt integrierte Säure-Geschmack-Vene. Lang die endgültige Ausdauer.

Es begleitet Vorspeisen mit Fisch, roh aus dem Meer; ausgezeichnet auch mit Fisch und weißem Fleisch.

VERSAND

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4 Artikel

Technische Daten

Formato
Bottiglia 75 cl
Annata
2008
Carta Vini e Distillati
chardonnay
Zona di Lavorazione
Arzelle di Borgonato
Denominazione
Franciacorta DOCG
Dosaggio
Extra brut
Gradazione
12%

Besondere Bestellnummern

Neu
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Rang
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