Cantarelli Parmigiano Reggiano DOP Collina

Dieser Parmigiano wird in den Käsereien des Val d'Enza hergestellt und verwendet ausschließlich Milch von Rindern, die in den nahe gelegenen Hügelgebieten weiden. Die Formen von Parmigiano werden dann in den alten Cantarelli-Ziegelkellern für mindestens 30 Monate reifen gelassen.

Eine Reifezeit von 30 Monaten macht den Parmesan bröckeliger und verleiht ihm eine körnigere Textur. Der Geschmack wird kräftiger und die Noten von Gewürzen und getrockneten Früchten werden absolut vorherrschend, während sie ihre charakteristische "Süße" behalten.

Ein Parmesan von mittlerem Niveau, können Sie es selbst genießen, aber es ist keine Verschwendung, es über die Pasta zu reiben.

VERBRINGUNGEN

Möglichkeit der Belieferung von Großhandelsrestaurants, Feinkostläden und Pizzerien in ganz Europa (wir bedienen: Österreich, Belgien, Kroatien, Dänemark, Finnland, Deutschland, Griechenland, Irland, Luxemburg, Malta - Valletta, Holland, Polen, Portugal, Vereinigtes Königreich, Spanien , Schweden, Schweiz, Slowenien).

Das Produkt wird einige Stunden von Andria in Apulien frisch geliefert

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